Auf nach Marokko – und das auch ganz ohne Flugticket! Wir zeigen Euch heute ein Rezept für Couscous mit Möhren, Merguez und Kichererbsen – orientalisch würzig und blitzschnell fertig. Wie alle Rezepte aus unserem Buch Lunchgläser könnt Ihr die Zutaten für dieses schmackhafte Gericht einfach in ein großes Einmachglas schichten und überallhin mitnehmen. Ideal für alle, die es eilig haben und trotzdem nicht auf ein gesundes und leckeres Mittagessen verzichten möchten. Unbedingt gleich ausprobieren!
Für 1 Glas
Zutaten:
Den Couscous in eine Schüssel füllen und mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass er gerade bedeckt ist. Die Schüssel zudecken und den Couscous 15 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern, bevor er ins Glas kommt. Die Hähnchenbrust und die Merguez-Wurst in einer Pfanne in etwas Olivenöl braten. Die Zutaten Schicht für Schicht ins Glas füllen.
Varianten:
Dem Couscous-Wasser können Gewürze (Thymian, Zimt etc.) beigemischt werden. Gut passen auch gegarte Rübchen und Rosinen.
Welche schnellen Gerichte genießt Ihr in der Mittagspause? Wir freuen uns über Eure Rezept-Tipps!
Rezept-Tipp der Woche: Couscous mit Möhren, Merguez und Kichererbsen
Für 1 Glas Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
- 2 gekochte Möhren, gewürfelt
- 2 EL gegarte Kichererbsen und einige Petersilienstängel
- 200g gegarter Couscous
- 1 Merguez-Wurst, in Scheiben geschnitten
Den Couscous in eine Schüssel füllen und mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass er gerade bedeckt ist. Die Schüssel zudecken und den Couscous 15 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern, bevor er ins Glas kommt. Die Hähnchenbrust und die Merguez-Wurst in einer Pfanne in etwas Olivenöl braten. Die Zutaten Schicht für Schicht ins Glas füllen.
Varianten:
Dem Couscous-Wasser können Gewürze (Thymian, Zimt etc.) beigemischt werden. Gut passen auch gegarte Rübchen und Rosinen.
Welche schnellen Gerichte genießt Ihr in der Mittagspause? Wir freuen uns über Eure Rezept-Tipps!
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