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Unsere Ratgeber: Warenkunde und kulinarische Inspirationen

Unsere Nachschlagewerke bieten eine umfangreiche Warenkunde, damit Sie sich in der Welt des Essens und Trinkens zurechtfinden. Prägnante Texte und Infokästen porträtieren jede Art von Obst- Nudel-, Teesorten, Brotaufstrichen, Backzutaten und vieles mehr. Dank der zahlreicher Grafiken erhalten Sie die wichtigsten Informationen auf einen Blick. Von A bis Z finden Sie auf Anhieb alles, was Sie über die von Ihnen gesuchte Ingredienz wissen sollten. Detaillierte Register führen Sie zielsicher zum gesuchten Eintrag. Anhand der Bilder der in jedem Ratgeber vorgestellten Waren, können Sie diese während Ihres Einkaufs im Supermarkt, beim Bäcker, an der Fleischtheke oder auf dem Bio-Markt schnell wiedererkennen. Unsere Ratgeber begleiten Sie durch den Alltag.

Lernen sie zum Beispiel mehr über das große Spektrum an Ölsorten zum Backen, Braten oder zum Anrühren eines Salatdressings. Schlagen Sie in einem unserer Fachbücher nach und informieren Sie sich über das nussige Aroma von Kürbiskernöl, über zu asiatischen Speisen passendes Erdnussöl oder über Steinpilzöle, die bei Nudelgerichten besonders gut schmecken.

Erweitern Sie Ihr Küchenregal um tolle Gewürze, die Ihre Mahlzeiten verfeinern und erleben Sie neue Geschmackskombinationen. Die Ratgeber zeigen Ihnen, welche Gewürze miteinander harmonieren und für geschmackliche Ausgeglichenheit sorgen. Auch kulinarische Abstecher ins Ausland bieten Ihnen unsere Bücher: Ob japanische, mexikanische, dänische, englische Zutaten oder Ingredienzen aus dem australischen Busch – in den Küchen dieser Welt gibt es viel zu entdecken.

Genuss-Ratgeber für Feinschmecker und Tipps für Ihre Küchenpraxis

Erschließen Sie sich neue Geschmackswelten und werden Sie zum Feinschmecker, um das Glück besonders edler, ausgefallener und raffinierter Speisen zu erleben. Auch ausgesprochene Liebhaber der Gourmetküche werden in jedem Buch Neues erfahren und spannende Einblicke in die Kulturgeschichte der hohen Kunst des Essens und Trinkens erhalten.

Mit unseren Nachschlagewerken werden Sie nie wieder ratlos vor der exquisiten Karte eines Sternerestaurants sitzen. Mit dem Wissen über die Welt der Gourmets lernen Sie, die Qualität eines Restaurants anhand seiner Menükarte zu erkennen. Ob die Reize der Nouvelle Cuisine, das bunte Angebot internationaler Länderküchen oder der heimischen Regionalküche – unsere Fachbücher erweitern Ihren kulinarischen Horizont. Lernen Sie neue Würzmittel, Öle, Getreide- und Fleischsorten kennen. Sie werden ganz sicher den Reizen der hohen Kunst des Kochens erliegen. Denn ein Apfel ist nicht nur ein Apfel: Boskoop, Cox Orange oder Auralia sind nur einige von zahlreichen Apfelsorten. Ob feinprickelnder Cidre, das deutsche Pendant Äbbelwoi, österreichischer Apfelstrudel oder das französische Gebäck tartes aux pommes – das scheinbar gewöhnliche Obst aus unserem Alltag lässt sich zu einem besonderen Genussmittel verarbeiten.

Wissen Sie, was sich hinter Begriffen wie à point, Ossobuco oder Oolong verbirgt? Wenn nicht, schlagen Sie in unseren Büchern nach und Sie werden einen Begriff für auf den perfekten Punkt gebrachtes Garen, ein italienisches Schmorgericht sowie eine traditionelle chinesische Teesorte kennenlernen. Erfahren Sie auch mehr über den Genuss der seltenen Meerschnecke Abalone, so ungewöhnliches Essen wie Kosmonautennahrung oder alles Wichtige über Aquafarming – keine kulinarische Frage bleibt hier unbeantwortet.

Erhalten Sie zudem wertvolle Tipps für die eigene Küchenpraxis und stilvolles Servieren. Mit unseren Büchern erkennen Sie, wann ein Käse gereift ist und mit welcher Temperatur der passende Weißwein serviert werden sollte. Lassen Sie sich nicht mehr von der großen Vielfalt der auf einer Festtafel platzierten Messer und Gabel verwirren und decken Sie den Tisch für Ihre Gäste stilvoll ein.

Liegen Sie keinem Etikettenschwindel auf

Die Vielfalt an Etiketten, Zertifikaten und Kategorien für vermeintliche kalorienarme, fettreduzierte und biologische Nahrungsmittel ist für Verbraucher im Alltag schwer zu überblicken. Nicht selten werben Hersteller und Supermärkte mit falschen Versprechungen. Wer nicht länger beim Einkaufen über die Herkunft, Qualität und den Gesundheitseffekt eines Produktes rätseln will, findet bei uns das passende Buch.

Mit jedem Buch lesen Sie sich wertvolles Wissen an, dass Ihnen dabei hilft, Etikettenbetrug zu erkennen. Wenn Sie nicht mehr mühsam die lange und missverständliche Zutatenlisten auf den Etiketten entschlüsseln möchten, dann greifen Sie zu einem unserer Bücher und machen Sie sich schlau. Sie werden staunen, was sich alles hinter scheinbar bekömmlichen und natürlichen Zutaten verbirgt.

Nicht alles, was sich bio nennt, wurde auch nach strengen ökologischen Richtlinien produziert. Auch was die Tierhaltung betrifft, gibt es verschiedene Siegel, die zwar eine artgerechte Haltung bescheinigen, jedoch verschieden strengen Kontrollen unterliegen.

Schulen Sie Ihren Blick für die Qualität eines Produktes und wählen Sie die besten Zutaten für Ihre selbstgekochten Mahlzeiten aus – unsere Bücher beraten Sie in Sachen Verbraucherschutz für Lebensmittel. Die Ratgeber nennen Ihnen wichtige Indizien und Gradmesser anhand derer Sie die Güte eines Produktes erkennen können.

Ratgeber für ein vitaleres Leben

Ein starkes Immunsystem schützt uns vor Krankheiten, Infekten, Allergien und verlangsamt den Alterungsprozess. Damit es gut funktioniert, sollten wir bestimmte Nährstoffe wie Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe regelmäßig zu uns nehmen. Erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften ganz alltäglicher Lebensmittel und tun Sie etwas für Ihre Gesundheit. Wir stellen Ihnen in unseren Büchern auch aktuelle Trends und Neuheiten aus der Welt der gesunden Ernährung vor. Lassen Sie sich inspirieren!

Schützen Sie sich mit vitaminreichen Smoothies und Fruchtsäften gegen Erkältungen und tanken Sie mit unseren Rezepten Energie. Jedes Buch stellt Ihnen die besten Fitmacher unter verschiedenen Sorten von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Kräutern vor.

Gesunde Lebensmittel bedeuten keineswegs einen Verzicht auf kulinarische Genüsse. Unsere Rezepte für Spinat-Risotto, Brokkoli-Cremesuppe oder Wirsinggratin werden ganz sicher auch Ihre Kinder glücklich machen und davon überzeugen, dass Gemüse kein fades Essen ist. Fruchtig-süße und cremige Smoothies mit exotischen Früchten, Beeren und Nüssen sind ein fantastischer Ersatz für überzuckerte Limonaden oder Eisdesserts. Die bunten Mixgetränke stellen eine besonders unkomplizierte und köstliche Möglichkeit dar, die medizinisch empfohlene Tagesportion Obst und Gemüse abzudecken. Ob als Powerfrühstück, Zwischen- oder Ersatzmahlzeit – mit Smoothies können Sie den ganzen Tag über Ihre Energiereserven auftanken und leben gesünder.

In unserem Programm finden Sie zahlreiche Bücher zu Smoothies und fithaltenden Speisen, die dank Ihrer leckeren und wohltuenden Rezepte zu Bestsellern wurden. Kochen und Mixen Sie unsere Ideen nach – Sie werden die Liebe unserer Autoren zu gesunder Ernährung ganz gewiss schon bald teilen.

Unsere Bücher für eine gute Gesundheit

Sie haben Beschwerden wie Verdauungsprobleme, Konzentrationsschwierigkeiten, Erschöpfung, Kopfschmerzen, Diabetes oder wollen sich präventiv vor Krankheiten schützen? Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit und suchen nach Rezepten frei von Gluten, Laktose oder raffiniertem Zucker? Dann sind Sie hier richtig. Sie finden ganz sicher das geeignete Buch mit dem Sie gegen Ihre Beschwerden vorgehen können. Unsere Ratgeber rund um die gesunde Wirkung bestimmter Lebensmittel und Gerichte dienen Ihnen als Lebenshilfe und helfen Ihnen dabei, wieder gesund zu werden.

Die Ernährung beeinflusst auch unser mentales und seelisches Wohlbefinden. Dies ist keine höhere Psychologie, sondern lässt sich mit den wertvollen Nährstoffen einiger Lebensmittel begründen. So können zum Beispiel Veränderungen des Blutzuckerspiegels Stimmungsschwankungen verursachen. In diesem Fall zeigen Ihnen unsere Ratgeber, welche Lebensmittel den Blutzuckerspiegel regulieren. Auch Hülsenfrüchte können bei Stress, Nervosität und Reizbarkeit wahre Wunder wirken und zu mehr Glück verhelfen. Denn diese enthalten beruhigendes Kalium und Magnesium, das die Entspannung fördert.

Erfahren Sie, wie glücklich und gesund eine ausgewogene Ernährung macht. Mit unseren Rezepten für leckere Speisen mit viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten halten Sie sich fit, bleiben schlank und erhalten die notwendige Energie, um Ihren Alltag zu meistern.

Ratgeber zum Abnehmen

Sie wollen mit einer Diät überschüssige Pfunde verlieren oder sich durch bewusste Ernährung mit viel Obst und Gemüse schlank halten? Dann greifen Sie zu einem Buch aus unserem Programm. Erhalten Sie bewährte Tipps für ein effektives Abnehmen ohne Jojo-Effekt. Unsere Ratgeber helfen Ihnen dabei, Ihre guten Vorsätze durch raffinierte Rezepte umzusetzen.

Überdenken Sie Ihre bisherigen Ernährungsgewohnheiten. Es gibt viele und leckere Möglichkeiten, um kohlenhydrat- und fettreduziert zu kochen und Zutaten kalorienarm zu verarbeiten. Zugleich geben Ihnen unsere Ratgeber Tipps, wie Sie mit ein paar Tricks, Ihren Hunger eindämmen und wie Sie sich anhand eines Ernährungsplans motivieren, sich die Erfolge bei der Gewichtsabnahme bewusst machen und durch andere Aktivitäten wie mehr Bewegung die Gewichtsabnahme unterstützen.

Unsere Diät-Geheimnisse sind auf dem neuesten Stand der Forschung und sorgen dafür, dass Sie das während einer Diät verlorene Gewicht nicht erneut wieder ansetzen und schlank bleiben. In jedem Buch finden Sie Rezepte, die den Körper auch während einer Diät mit wichtigen Vitalstoffen versorgen, damit Sie keinen Vitaminmangel erleiden und nicht auf andere wichtige Mineralstoffe verzichten.

Gesund leben mit Heilmitteln aus der Natur

Entdecken Sie die Heilwirkung naturbelassener Lebensmittel. Viele traditionelle Arzneimittel, die sich über Jahrhunderte hinweg bewährt haben, werden zunehmend von der medizinischen Forschung entdeckt und wissenschaftlich bestätigt. Zurück zur Natur lautet das Motto unserer naturheilkundlichen Ratgeber. Erfahren Sie mehr über die schützende und heilende Wirkung wild wachsender Pflanzen. Ob im Wald, auf Wiesen gesammelt oder im Bio-Markt erhalten: Natürliche Lebensmittel ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe wirken Wunder. Probieren Sie unsere tollen Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten für Heilkräuter.

Bereits die Gelehrte und Heilige Hildegard von Bingen wusste im Mittelalter um den lebenswichtigen Zusammenhang von Körper, Geist und Seele. Noch vor der Existenz einer Disziplin wie Psychologie entwickelte Sie eine wertvolle Lebenshilfe, die für Glück sorgt und gesund hält. Ihre Lehre beruht auf folgenden fünf Säulen: Zunächst würdigt sie die heilende Kräfte der Natur und betont die Wichtigkeit, sich ausgewogen und maßvoll zu ernähren. Einen weiteren Pfeiler für ein gesundes Leben sieht Hildegard von Bingen in der Reinigung lebenswichtiger Organe. Damit sich der Körper immer wieder regenerieren kann, empfiehlt sie, eine Balance zwischen Aktivität und Ruhe zu leben. Außerdem betont sie die Notwendigkeit einer seelischen Reinigung. Der Geist sollte sich stets im Einklang mit dem Körper befinden. Erhalten Sie in unserem Ratgeber im handlichen Taschenbuch-Format mehr Informationen darüber, wie Sie der der Lebenshilfe der berühmten Ordensfrau im modernen Alltag folgen und das ganzheitliche Konzept umsetzen.

Schlagen Sie in unseren Büchern nach und informieren Sie sich über kulinarische Neuheiten und gesunde Ernährung. Lassen Sie sich bei Beschwerden und Krankheiten von unseren Ratgebern, darunter mehrere Bestseller, beraten und verschaffen Sie sich anhand einfach umsetzbarer Empfehlungen mehr Lebensqualität.