Essen to go

Essen to go: Rezepte für eine gesunde und ausgewogene Ernährung

Ungesunde, fette und kohlenhydratreiche Snacks bekommen Sie an jeder Ecke. Mit Essen to go liefern wir Ihnen nützliche Tipps, wie Sie selbstgemachte und köstliche Speisen für unterwegs zubereiten können und auf diese Weise eine gesunde Ernährung in ihren Alltag integrieren. Grundgedanke dieses Buches ist die Multi-Verwendbarkeit der Speisen für jeden Anlass: Ein schnelles Abendessen, ein gemütliches Picknick am Wochenende, ein köstlicher Mittagssnack für das Büro oder eine gesunde Frühstücksbox für Ihre Kinder.

Für Autorin Martina Schurich gibt es nichts Besseres als sich von saisonalen Zutaten aus regionaler Herkunft zu ernähren. Heutzutage spielt die Saisonalität einzelner Produkte in den Supermärkten jedoch kaum noch eine Rolle, da fast alle Lebensmittel zu jeder Jahreszeit erhältlich sind. Ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit seitens der Verbraucher wird somit immer wichtiger. Regionale Produkte sind aromatischer und qualitativ hochwertiger als abgepackte Waren aus dem Supermarkt. Zudem fördern kurze Transportwege den Erhalt von wertvollen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln. Verschiedene Gemüse- und Obstsorten aus der Region weisen zur jeweiligen Erntesaison genau die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf, die der Organismus in dieser Jahreszeit benötigt. Neben gesundheitlichen Aspekten achtet Martina Schurich auf die Herkunft von Lebensmitteln und eine möglichst ökologisch einwandfreie Gewinnung.

Über das Kochbuch Essen to go

Das Kochbuch Essen to go beinhaltet sowohl vegane und vegetarische Rezepte als auch Gerichte mit Fleisch. Jedes Rezept ist diesbezüglich gekennzeichnet, was Ihnen die Orientierung erleichtert. Vor allem wenn Sie die vegetarische oder vegane Ernährung einmal ausprobieren möchten, bietet unser Buch einen wunderbaren Einstieg in diese leckere und vielfältige Lebensweise. Martina Schurich erläutert, was Sie bei einer Ernährungsumstellung beachten sollten. Gleichzeitig hält Sie für Sie jedoch auch eine Vielzahl an Rezept-Ideen mit Fleisch für Sie bereit, sollten Ihnen der Sinn doch einmal nach deftigen Gerichten stehen. Ganz gleich für welches Rezept Sie sich entscheiden: Der Genuss kommt garantiert nie zu kurz!

Gesund & lecker: Über 80 Rezepte für unterwegs

In Essen to go finden Sie über 80 Rezepte für jede Jahreszeit. Sie hatten wieder keine Zeit zum Einkaufen? Autorin Martina Schurich zeigt Ihnen, wie Sie aus wenigen Zutaten spannende Mahlzeiten in Ihrer eigenen Küche kreieren können. Ob Salat, Suppe oder leckere Hauptgerichte: Die Rezepte sind so konzipiert, dass Sie keine Kochschule besuchen müssen, um die Gerichte selbst zubereiten zu können. Es handelt sich überwiegend um kleine Mahlzeiten, die sich schnell und mit wenig Aufwand nachkochen und sehr gut einpacken und mitnehmen lassen. Zudem können Sie die Speisen untereinander kombinieren. Zahlreiche Beispiele für alternative Zutaten und Zubereitungsmöglichkeiten werden Ihnen im Buch ebenfalls mitgeliefert. So steht auch unterwegs einer gesunden Ernährung nichts mehr im Wege.

Wie wäre es zum Beispiel im Büro mal mit Sandwiches und belegten Brötchen als gesunde Pausensnacks für zwischendurch? Dank der im Buch Essen to go versammelten Rezepte können Sie in Zukunft einen weiten Bogen um Bäckereien und Sandwich-Bars machen. Denn: Selbstgemacht schmeckt es immer noch am besten! Probieren und genießen Sie ein Sandwich mit Knusperspeck und Avocadopüree oder ein Vollkorn-Sandwich mit Frischkäse und Lachs. Aufgrund verschiedener Beilagen und Brot-Sorten sind Sandwiches sehr vielseitige und abwechslungsreiche Snacks, an denen Sie sich sowohl zum Mittagessen im Büro als auch zum Abendessen daheim erfreuen können.

Darüber hinaus gibt Ihnen Autorin Martina Schurich in ihrem Buch wertvolle Hintergrundinformationen zu Behältern, in denen Sie ihr Essen überall hin mitnehmen können. Ob aus Keramik, Glas, Kunststoff, Aluminium oder Edelstahl – Kaufen Sie gut verschließbare Behälter, die Sie im Alltag immer wieder verwenden können. Auch die Verwendung von praktischen Pausenboxen ist bereits ein kleiner aber wichtiger Beitrag für einen nachhaltigeren Lebensstil.

Für jede Jahreszeit das richtige Rezept

Wenn Sie sich an den ersten Sonnenstrahlen erfreuen können, sich die Märkte füllen und auch Kräuter, Spargel und weitere Gemüsesorten wieder auf der Speisekarte stehen, dann beginnt der Frühling. Die Autorin stellt Ihnen schmackhafte Frühlingsrezepte wie einen knackigen Salat aus Gerste, Spargel und Mozzarella sowie einen Kartoffelsalat mit Frühlingsgemüse vor. Essen Sie in dieser Jahreszeit mit all Ihren Sinnen.

Warme Sommertage laden zu Ausflügen in die Natur ein. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Leckereien bei einem gemütlichen Picknick mit Ihren Freunden oder der Familie. Tolle Sommerrezepte warten darauf von Ihnen entdeckt und ausprobiert zu werden. Wie wäre es mit einer köstlichen Auberginencreme oder einer erfrischenden Gurkensuppe? Suchen Sie sich während Ihrer Mittagspause ein gemütliches Plätzchen an der frischen Luft und lassen Sie sich Ihr mitgebrachtes Essen genüsslich schmecken. An heißen Tagen sehnt sich unser Körper nach frischer und leichter Kost. Verwöhnen Sie sich mit einem fruchtigen Salat mit Nektarinen und Schafskäse oder einem feinwürzigen Salat mit Bohnen.

Mit dem Herbst kommen Kürbisse wieder frisch geerntet auf den Markt. Erfreuen Sie sich in diesen Monaten an wohltuenden Speisen wie einem Hokkaido-Aufstrich mit frischem Brot oder gebackenen Kürbisspalten mit Bulgur und Schafskäse. Gerade, wenn die Tage dunkler werden, lässt sich wunderbar eine frisch gemachte Hühnersuppe genießen, die sich nicht nur gut mitnehmen lässt, sondern auch Ihre Abwehrkräfte stärkt. Stöbern Sie in unseren Rezepten und finden Sie kreative Gerichte mit Gemüse oder Fleisch, die Abwechslung in Ihren Alltag bringen.

Lassen Sie sich im Winter von einer warmen Suppe so richtig durchwärmen. Suppen eignen sich gut als Speisen für unterwegs. Dicht verschlossen lassen sie sich überall hin mitnehmen, am besten in einer Thermoskanne oder einem anderen isolierenden Gefäß. Zusammen mit einem Sandwich kann eine Suppe auch unterwegs ein wesentlicher Bestandteil einer abwechslungsreichen Mahlzeit sein. Versuchen Sie Martina Schurichs vegane Tomaten-Kokos-Suppe oder kochen Sie sich eine wohltuende Wintergemüsesuppe. Sie mögen es in der kalten Jahreszeit exotisch? Im Buch finden Sie unter anderem die Rezepte für ein köstliches Winter-Curry mit Schwarzem Rettich oder grüne Bohnen in Tomatensauce. Lassen Sie sich von den zahlreichen ausgefallenen Rezept-Ideen inspirieren!

Ob im Büro, unterwegs oder zuhause: Genießen Sie Ihre selbstgemachten Snacks und Speisen aus unserem Buch Essen to go wann und wo immer Sie mögen.