Feine Brotaufstriche
Vegetarisch und veganPreis Buch: 19,95 € inkl. MwSt. (UVP)
Mit zeitgemäßen, innovativen und trendigen Rezepten für feine Brotaufstriche – süß und herzhaft.
Ergänzt werden die allesamt vegetarischen oder veganen Aufstriche durch vielerlei Gebäck auf der Basis von wiederentdeckten alten Getreidesorten. In ihren über 80 Rezepten legt die Autorin größten Wert auf Genuss und Abwechslung.Ihre Zutaten stammen ausschließlich aus dem (möglichst regionalen) Bio-Anbau. Viele Rezepte werden ergänzt durch Tipps zu kreativer Verwendung der Aufstriche (z. B. als Pesto, zum Verfeinern von Gerichten, als Füllung oder Toppings für Gebäck).
Zudem erzählt die Autorin Wissenswertes und Überraschendes aus ihrer Küchenpraxis. Abgerundet wird das Buch durch Specials zu Themen wie Verschenken, Einkochen, Aufstrich-Partys oder Gewürzmischungen.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Einleitung
Aufstriche aus Butter und Ölen
So kommt Geschmack aufs Brot!
Würzmischungen für Aufstriche
Aufstriche aus Nüssen und Saaten
Gesunde Vielfalt
Aufstrich-Party
Aufstriche mit Käse und Milchprodukten
Drei Grundrezepte – unbegrenzte kulinarische Möglichkeiten!
Aufstriche hübsch verpackt
Aufstriche aus Hülsenfrüchten
Gesund, köstlich und „Leib und Seele“ wärmend!
Geschenke aus der Aufstrichküche
Süße Aufstriche
Süß, gut und gesund!
Kaffeeklatsch mit Törtchen
Brot, Gebäck und Pfannkuchen
Köstliche Begleiter für süße und herzhafte Aufstriche
Kochen und Backen mit Aufstrichen
Rezeptverzeichnis
Adressen
„Antje Radcke hat mit diesem Buch wirklich ein außergewöhnliches Werk geschaffen. Viele kreative Rezepte, die sicherlich auch für Vegetarier und Veganer neu sind und interessante Geschmackserlebnisse bieten. Wer Abwechslung in der Küche und auf dem Brot möchte, der ist mit diesem Buch wirklich gut beraten.“
Zur Rezension von Feine Brotaufstriche
Kochmaedchen.de, 26. April 2015
„Ihre zeitgemäßen und trendigen Rezepte sind nicht nur gesund und abwechslungsreich, sondern bestens geeignet, um sich auch unterwegs hochwertig und lecker zu ernähren – und jede Brotzeit wird zum Vergnügen. Zu den mehr als 80 Rezepten gibt es sehr ansprechende Farbfotos.“
nord express, 1. April 2015
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