Kochbuch vegetarisch und vegan – leckere Rezepte für jeden Geschmack

Gesund, schnell und leicht – Die vegane und vegetarische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Unsere Kochbücher in der Kategorie Vegetarisch & Vegan präsentieren Ihnen ein breites Spektrum an leckeren Rezepten für jeden Anlass und stehen Ihnen mit vielen praktischen Tipps aus der Küchenpraxis beiseite. Genuss ganz ohne Fleisch – entdecken Sie abwechslungsreiche vegetarische und vegane Gerichte mit Tofu, Soja und anderen pflanzlichen Zutaten. Ob Smoothies mit frischem Obst und Gemüse, leckere vegetarische und vegane Brotaufstrichen oder köstliche Gemüse-Gerichte für jeden Tag, unsere Rezepte sorgen für Vielfalt in Ihrer Küche und fördern darüber hinaus auf natürliche Weise Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Hier finden alle, die sich gern vegetarisch oder vegan ernähren, garantiert das richtige Buch.

Vegetarische Rezepte

Wissenschaftliche Studien belegen längst die positiven Auswirkungen der vegetarischen Küche auf unsere Gesundheit. Weniger Kalorien, weniger Fett – eine Ernährung, die gänzlich auf Fleisch verzichtet, lässt die Pfunde purzeln und kann darüber hinaus die häufigsten Zivilisationskrankheiten wie Diabetes vorbeugen. So verringert eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung mit reichlich frischem Obst und Gemüse sowie Getreideprodukten, Hülsenfrüchten und pflanzlichen Fetten das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In jedem Buch finden Sie vielfältige Anregungen für gesundes vegetarisches Essen.Neben diesen gesundheitlichen Aspekten entscheiden sich viele Menschen auch aus Gründen des Tier- und Klimaschutzes sowie der Nachhaltigkeit für eine fleischlose Lebensweise. Lebensmittelskandale und Medienberichte über Massentierhaltung und den Einsatz von Antibiotika in der Tiernahrung haben immer mehr Verbraucher verunsichert. Vegetarier setzen mit ihrer bewussten Entscheidung für eine pflanzliche Ernährung ein klares Statement für das Wohl von Tieren und den Umweltschutz.Jedes Kochbuch zeigt Ihnen wie gut und vielseitig die vegetarische Küche sein kann. Lernen Sie die ganze Bandbreite abwechslungsreicher vegetarischer Rezepte kennen, die gesund sind und lecker schmecken! Unsere Autoren stehen Ihnen mit praktischen Tipps zur Seite und zeigen Ihnen, wie Sie eine vegetarische Ernährung auch ohne großen Zeitaufwand in Ihren Tagesablauf integrieren können. Ob als Salat, Suppe, Pfannengericht oder vom Grill – Gemüse bietet vielfältige Möglichkeiten der Zubereitung und kann sowohl als Hauptgang als auch als Beilage funktionieren. Darüber hinaus erhalten Sie in unseren Kochbüchern umfassende Informationen zu Anbau, Ernte und Konservierung von Kartoffeln, Bohnen, Zucchini und vielen weiteren regionalen Gemüsesorten. Lassen Sie sich von den zahlreichen außergewöhnlichen Rezept- und Kochideen unserer Autoren inspirieren!

Vegane Rezepte

Ob aus gesundheitlichen Motiven oder dem Wunsch nach einer nachhaltigen Lebensweise – immer mehr Menschen entscheiden sich für eine rein pflanzliche Ernährung und einen ökologisch bewussten Lebensstil. Unsere veganen Kochbücher präsentieren Ihnen eine Vielzahl an leckeren Rezepten, mit denen Sie sowohl Ihre Fitness als auch Ihr Wohlbefinden steigern können. Probieren Sie schnelle vegane Gerichte wie Gemüse aus dem Wok mit karamellisiertem Tofu oder lernen Sie, wie Sie Kichererbsen-Falafel und anderes köstliches veganes Streetfood einfach zuhause zubereiten.Vom Frühstück über raffinierte Suppen und Salate bis hin zu köstlichen Hauptgerichten – unsere Kochideen für Veganer bereichern Ihren Alltag und stellen Ihnen eine Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln vor! Ob Desserts oder leckere Backwaren, unsere Autoren zeigen, dass Sie auch bei einer veganen Ernährung nicht auf süße Genüsse verzichten müssen. So erfahren Sie, wie Sie beim Backen tierische Zutaten wie Eier, Butter und Milch ohne großen Aufwand durch pflanzliche Produkte ersetzen und optimale Backergebnisse erzielen.Auch Einsteiger in das vegane Ernährungskonzept finden in unseren Büchern jede Menge hilfreiche Hinweise für eine bewusste und rein pflanzliche Ernährung. Unsere Autoren begleiten Sie Schritt für Schritt bei Ihrer Ernährungsumstellung und geben Ihnen praktische Tipps für den Einkauf von veganen Zutaten wie Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Sojaprodukten. Sie erhalten einen breiten Überblick über alle wichtigen Elemente, die eine gesunde vegane Ernährung ausmachen und erfahren, wie Sie einfach vegan und lecker kochen.

Smoothies

Unsere Koch- und Rezeptbücher decken ein breites Spektrum an Rezepten ab. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie unsere leckeren veganen Smoothies, mit denen Sie frisch und unbeschwert in den Tag starten oder lernen Sie die positiven Effekte von frisch zubereiteten grünen Säften kennen! Unsere Smoothie-Autorin Eliq Maranik zeigt Ihnen in ihren Büchern, welche Vielfalt in den bunten Mixgetränken steckt. Ob als kalorienarme Mahlzeit, sommerliche Erfrischung oder leckeres Dessert – die vitaminreichen Powerdrinks aus frischem Obst und Gemüse lassen sich schnell und einfach zubereiten, stärken das Immunsystem und helfen Ihnen darüber hinaus beim Abnehmen. Sie können jedes Smoothie-Rezept problemlos Ihrem eigenen Geschmack anpassen.

Fit und gesund durch den Alltag mit vegetarischen und veganen Rezepten

Lassen Sie sich in unseren Kochbüchern von vielen leckeren vegetarischen Alternativen zu Fleisch begeistern. Entdecken Sie zum Beispiel köstliche vegetarische und vegane Aufstriche, die jede Brotzeit zum Genuss machen. Außerdem finden sie eine Vielzahl von hilfreichen Vorschlägen zur Zubereitung und Verwendung. Viele der Brotaufstriche lassen sich hervorragend als Pesto, zur Verfeinerung von Gerichten oder als Füllung von Gebäck verwenden. Zusätzlich erhalten Sie jede Menge wissenswerte Tipps aus der Küchenpraxis und erfahren, worauf Sie als Vegetarier oder Veganer beim Einkauf der verwendeten Zutaten achten sollten.Erfahren Sie mehr über moderne Ernährungskonzepte wie Clean Eating! Bei dieser Idee vom „reinen Essen“ handelt es sich um eine moderne Vollwerternährung, die lediglich auf naturbelassene Lebensmittel zurückgreift. Auf Nahrungsmittel mit industriellen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern sowie Farb- und Konservierungsstoffen wird gänzlich verzichtet. Stattdessen haben saisonales Obst, Gemüse sowie regionale Produkte aus der ökologischen Landwirtschaft bei dieser Ernährungsform einen besonders hohen Stellenwert. Unsere Clean-Eating-Expertin Hannah Frey gibt Ihnen hilfreiche Ratschläge zur Planung Ihres Einkaufs sowie zur Erstellung Ihres persönlichen Speiseplans, der Sie dabei unterstützt, das Clean-Eating-Konzept in ihrem Alltag anzuwenden. Darüber hinaus schildert sie Ihnen anschaulich, auf welche Weise Chia-Samen, Goji-Beeren und andere Superfoods unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden positiv beeinflussen können.