Suppen machen glücklich

Suppen machen glücklich

Sprache: Deutsch
Ausstattung: 220 Abbildungen, Hardcover mit Schutzumschlag
Seitenanzahl: 168
Größe: 24,5 x 19,0 cm

Preis Buch: 19,95 € inkl. 7% MwSt.


ISBN: 978-3-86362-038-7
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Suppen-Rezepte für jede Jahreszeit und Stimmung

Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan, ob Herbst, Frühjahr, Sommer oder Winter – in unserem Kochbuch Suppen machen glücklich finden Sie eine große Rezeptsammlung klassischer und origineller Suppen. Autorin Martina Schurich präsentiert Ihnen über 90 Rezepte für alle Lebenslagen, die lecker und einfach zubereitet sind. Vegane und vegetarische Rezepte sind im Buch gekennzeichnet und erleichtern Ihnen die Orientierung. Erhalten Sie nützliche Informationen zu den Grundrezepten von Fonds, Brühen und Einlagen. Das Zusammenspiel von köstlichen Rezepten und informativem Wissen machen dieses Buch zu einem Klassiker, der in Ihrer Küche nicht fehlen darf.

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Suppen: Ur-Mahlzeit, Heilmittel und Multikulti-Speise

Bis zur Steinzeit wurden Nahrungsmittel nur roh verzehrt. Mit dem Kochen über offenem Feuer entwickelte sich dann ein neues Gericht – die Suppe! Suppen sind flüssige bis breiige Speisen, bestehend aus frischem Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch oder Getreide in Verbindung mit Flüssigkeiten wie Brühe, Wasser oder Milch. Ob Kartoffeln, Möhren, Tomaten, Rote Bete oder Kürbis – Suppen und Eintöpfe können aus fast allen Lebensmitteln zubereitet werden.

Sie kennen die lindernde Wirkung einer schmackhaften Hühnerbrühe bei Erkältungen? Suppen sind Kraftnahrung und Heilmittel und geben Ihnen ein wärmendes und behagliches Gefühl im Bauch. Aufgrund ihrer Konsistenz werden sie vom Organismus gut verdaut und geben unmittelbar Kraft ohne den Körper durch Verdauungsprozesse zu ermüden.

Der Verzehr von Suppen unterstützt Sie zudem bei einer gesunden und bewussten Ernährung. Sie sind nährstoffreich und können eine vollwertige Alternative zu Fastfood sein. In vielen Großstädten gibt es schon länger sogenannte Suppen-Bars, die Ihnen eine gesunde und ausgewogene Ernährung unterwegs ermöglichen. Lernen Sie in unserem Buch traditionelle und exotische Suppen kennen und lieben.

Schnelle Suppen-Rezepte für jeden Anlass

Sie glauben das Kochen von schmackhaften und gesunden Suppen würde viel Zeit in Anspruch nehmen? Unser Kochbuch Suppen machen glücklich überzeugt Sie vom Gegenteil. Klein geschnitten sind alle Zutaten wie zum Beispiel Kartoffeln, Möhren und anderes Gemüse bereits nach einer Kochzeit von nur 20 Minuten gar. Hühnerfleisch oder Fisch können Sie zu Beginn hinzufügen und einfach mitkochen lassen. Das gilt ebenso für Einlagen wie Nudeln, Kartoffeln, rote Linsen, Reis oder Quinoa. Sie sind Fan der schnellen Küche? Dafür eignen sich Suppen hervorragend. Ihre Zubereitung lässt sich gut in einen stressigen Alltag integrieren. Abgefüllt in eine Thermoskanne oder Frischhaltedose können Sie Ihre Suppe überall mitnehmen und auch im Büro genießen.

Suppen eignen sich nicht nur als Vorspeise. Genießen Sie Ihren Eintopf oder Ihre Suppe auch als Hauptmahlzeit zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot. Eine gekochte, warme und flüssige Speise ist zu jeder Zeit wohltuend und spendet Ihrem Organismus Energie.

Leckere Rezepte aus der Suppenküche

Lernen Sie in Suppen machen glücklich über 90 klassische, kreative und schnelle Rezepte kennen. Ob für die gesamte Familie oder für den schnellen Hunger zwischendurch – Martina Schurich präsentiert in Ihrem Kochbuch vielseitige Rezepte für alle Lebenslagen und Stimmungen. Jedes Suppen-Rezept beinhaltet detaillierte Angaben zu Zutaten und Zubereitung und wird mit einem ansprechenden Foto dargestellt. Unter jeder Überschrift erfahren Sie informative und persönliche Erfahrungen, die die Autorin mit diesem Rezept verbindet und gern mit Ihnen teilt.

Lernen Sie zunächst die Grund-Rezepte zu verschiedenen Brühen kennen: Zutaten wie Gemüsebrühe, Rinderbrühe, Hühnerbrühe und Fischbrühe lassen sich schnell und kostengünstig kochen und sind Grundlage jeder schmackhaften Suppe.

Heute gibt es viele verschiedene Formen der Ernährung. Mit ihrer vielseitigen Auswahl an Gerichten berücksichtigt Autorin Martina Schurich diesen Aspekt. Das Kochbuch Suppen machen glücklich beinhaltet sowohl fleischhaltige als auch vegane und vegetarische Rezepte. Versuchen Sie leckere und köstliche Rezepte wie den herzhaften Festtagseintopf mit Fleisch, eine asiatische Kokosmilchsuppe mit Fisch, ein veganes Auberginen-Curry oder eine vegetarische Zucchini-Suppe. Auch eine klassische Tomatensuppe, eine wärmende Rote-Bete-Suppe oder ein deftiger Kartoffel-Lauch Eintopf wie von Ihrer Großmutter dürfen in unserem Buch natürlich nicht fehlen.

In unserem Buch werden auch saisonale Besonderheiten berücksichtigt. Genießen Sie die jahreszeitliche Vielfalt von Suppen. Genießen Sie an heißen Sommertagen eine kalte fruchtig-süße Tomatensuppe oder wärmen Sie Ihren Magen an windigen Herbsttagen mit einer herzhaften Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Tomaten oder Kürbis.

Sie mögen es exotisch? Entdecken Sie mit Autorin Martina Schurich fremde Genusswelten und ausgefallene Rezepte. Eine afrikanische Suppe bestehend aus Erdnüssen und Bananen oder eine orientalische Suppe mit Lammknödeln warten darauf, von Ihnen gekocht zu werden.

Darüber hinaus finden Sie im Buch auch Tipps und Tricks, wie Sie gesunde Suppen in einen abwechslungsreichen Ernährungsplan Ihrer Kinder integrieren können. Kochen Sie mit buntem farbenprächtigem Gemüse und entwickeln Sie kreative Suppennamen wie Dino- oder Vulkan-Suppe.

Kräuter und Gewürze für den besonderen Geschmack

Je nach Appetit und Geschmack können Sie Ihre Suppe oder Ihren Eintopf mit sättigenden Beilagen, Kräutern und Gewürzen wie Ingwer aromatisch verfeinern. Kräuter verwandeln jede Basis in eine individuelle Rezeptur und verleihen Ihrer Suppe das gewünschte Aroma.

Ob klassische Cremesuppe, erfrischende Tomatensuppe, deftiger Gemüse-Eintopf oder exotische Suppen mit Asia-Flair: Entdecken sie über 90 köstliche Rezepte für Suppen und Eintöpfe. Seien Sie kreativ und probieren Sie mal etwas Neues. Unsere Autorin hält darüber hinaus unterhaltsame Anekdoten für Sie bereit und versorgt Sie mit praktischen Tipps rund um Gemüsesuppe & Co. Eine einzigartige Kombination aus Kreativität und Genuss erwarten Sie!

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Einführung
Was macht eine gute Suppe aus?
Grundrezepte für Brühen

Suppen für Familie und Freunde
Heißgeliebte Ur-Mahlzeit
„Nein, meine Suppe, ess´ich nicht!“
Suppen für Kinder

Allein daheim
Spontane Lieblungssuppen für kreative Köche

Suppen für den großen Hunger
Macht meine Suppe satt?

Suppen für das schnelle Glück
Tempo, Tempo!

Suppen zum Gesunden
Suppen als Kraftnahrung und Heilmittel
Suppe zum Frühstück?

Suppen für das Fernweh
Multikulti-Suppen

Rezepte/Adressen

Pressestimmen

„Erdnuss-Bananen-Suppe, Gazpacho mit Wassermelone, lila Rotkrautsuppe mit Huhn – das klingt kreativ und lecker. Die Fotos dazu machen Appetit auf mehr. Mehr als 90 Rezepte stehen zur Wahl: etwa für den schnellen, den gesunden, den orientalischen Genuss sowie den großen Hunger. Mit diesem Buch kann jeder sein eigenes Süppchen kochen.“
HÖRZU, 17. Juni 2016

„Ein tolles Buch, das Lust aufs Suppekochen macht und dabei noch Wissen und Lebensweisheit vermittelt.“
Familienjournal, 7. Februar 2016

„Unter den 80 verständlichen und optisch ansprechenden Anleitungen findet sich für jede Jahreszeit oder jede Stimmung das passende Rezept.“
Schwäbische Post, 29. Juli 2015

„Alle Rezepte sind leicht umzusetzen und schnell nachzukochen – so kommen auch Ungeübte rasch in den Genuss, etwas Ausgefallenes auf den Tisch zu bringen.“
Ludwigburger Wochenblatt, 21. Mai 2015

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