Wild und köstlich
19,95 €
Nicht verfügbar 😥
-
Details
- Autor/Autorin Marlisa Szwillus
- ISBN 978-3-86362-039-4
- Sprache Deutsch
- Ausstattung 220 Abbildungen, Hardcover mit Schutzumschlag
- Erscheinungsjahr 13.04.2015
- Seitenanzahl 168
- Produktreihe einfach gut leben
- Größe 24,5 x 19,0 cm
Beschreibung
Wir leben in modernen Zeiten. Innerhalb von nur ein paar Jahren hat sich die Einstellung zum Essen im gut verdienenden Bevölkerungssegment stark in Richtung hin zu gut, gesund und natürlich essen entwickelt. Frei von Antibiotika und ohne Zusätze von Futtermitteln ist Wildfleisch wohl das gesündeste und naturbelassenste Fleisch. Es ist gesund, sehr mager und leicht verdaulich. Damit haben wir ein ganzes BIO-Nahrungspaket aus Wald und Flur, welches als Synonym für gut gesund und natürlich essen steht. Das Buch versteht sich als Ideenlieferant für ein zeitgemäßes Kochen von Wildgerichten mit mehr als 80 Rezepten, mal mit Fleisch mal ohne, ob als Hauptspeise oder Snack, oder als Leckerbissen vom Grill. Die Gerichte sind stets genussvoll, leicht und nachvollziehbar in der Zubereitung. Dafür steht die Kochbuchexpertin und Ökotrophologin Marlisa Szwillus.Bewertungen
Schreiben Sie die erste Bewertung für „Wild und köstlich“ Antworten abbrechenLeseprobe
Pressestimmen
„Marlisa Szwillus geht mit der Zeit und erklärt, wie Wild als Steak oder Braten, und doch raffiniert, zubereitet wird. So gesellen sich zum Fleisch feine Aromen wie Quitte, Holunder, Vanille und Zimt. Natürlich werden auch Grillfans bedient. Da Rehrücken und Gamskeule allein nicht glücklich machen, gibt’s Beilagenrezepte wie Brezenknödel oder Nuss-Topfen-Spätzle. Und wer Fleisch nichts abgewinnen kann, bekommt den Wald vegetarisch serviert.“
Meine gute Landküche, Januar/Februar 2017„Die Kochbuchexpertin und Ökotrophologin Marlisa Szwillus lädt mit ihrem zeitgemäßen wildkochbuch ‚Wild und köstlich‘ dazu ein, eine neue Art der Wildküche zu entdecken, mit Rezepten zwischen Tradition und Trend, für alle Tage und für jeden nachkochbar.“
BAB Lokalanzeiger, 17. Januar 2016„Die Rezepte sind gut beschrieben und die dazugehörigen Fotografien sind professionell gemacht. […] 168 Seiten pure Lust auf Wild!“
Zur Rezension von Wild und köstlich
Fachbuchkritik.de, 26. Juni 2015„Sehr schön sind nicht nur die Kochanleitungen, sondern auch die Infoseiten beispielsweise über die nachhaltige Nutzung von Wildtieren, das Grillen von Fleisch und das Aufbewahren von Wildfleisch. Die Rezepte sind meist problemlos nachzukochen, die schönen Fotos machen Appetit.“
nord express, 21. Mai 2015„Kochbuchautorin M. Szwillus […] hat die oft als traditionell und eher winterlich angesehene Wildküche entstaubt und präsentiert 80 Rezepte für klassische und modern interpretierte Gerichte, dazu Beilagen und Snacks, Vorschläge fürs Grillen mit Wild sowie vegetarische Pilzgerichte. Alle 4-Personen-Gerichte lassen sich dank übersichtlicher Anleitungen ohne Schwierigkeiten nachkochen; für Einkauf, Lagerung, Zubereitung und Küchenpraxis gibt es hilfreiche Tipps.“
ekz, 6. April 2015Weitere Produkte aus der Reihe: einfach gut leben
Zustimmung verwaltenUm ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Es gibt noch keine Bewertungen.