Herzhafte und süße Snacks
Fleischbällchen, Spieße & Co.
Auf der Suche nach einem leckeren Hackbällchen-Rezept? Ob als Party-Snack, fantasievolle Vorspeise oder raffiniertes Hauptgericht: Fleischbällchen und Spieße sind ideal für alle experimentierfreudigen Genießer, die …
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Details
- Autor/Autorin Valéry Drouet
- ISBN 978-3-8480-1051-6
- Sprache Deutsch
- Ausstattung 70 Fotografien, Hardcover
- Erscheinungsjahr 2016-08-29
- Seitenanzahl 144
- Produktreihe Einfach genießen
- Größe 24,5 x 19 cm
Beschreibung
Hackbällchen und Klöße aus Fleisch, Fisch und Gemüse - Originelle Rezepte für jeden Tag
Ob Hähnchen-, Schweine-, Lamm- oder Kalbfleischbällchen: Fleisch-Fans werden von der Vielfalt unserer Rezepte-Sammlung begeistert sein. Autor Valéry Drouet erklärt Ihnen in anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, welche Zutaten Sie für feine Kreationen wie deftige Lammklößchen oder mediterrane Polpette aus Hackfleisch benötigen. Mit den praktischen Tipps gelingt Ihnen jedes Rezept im Handumdrehen. Ob Einflüsse aus der orientalischen oder mediterranen Küche oder klassisch deftige Hackbällchen, wie Sie sie bereits von Ihrer Großmutter kennen – lassen Sie sich von den außergewöhnlichen Rezept-Ideen inspirieren und zaubern Sie beim Kochen köstliche Gerichte auf den Tisch.
Auch Fisch-Liebhaber finden beim Stöbern verführerische Rezept-Ideen für jeden Anlass. Pikante Kabeljaubällchen mit Tomaten-Peperoni-Coulis, eine marokkanische Tajine mit Seelachsklößchen und Oliven oder aromatische Krabbenbällchen mit Anis sind hierbei nur einige von vielen Genüssen für den Gaumen, die Sie in unserem Buch Fleischbällchen, Spieße & Co. erwarten.
Sie sind ein echter Gemüse-Fan? Unser Kochbuch bietet vegetarischen Genießer und allen, die auf eine gesunde Ernährung achten, fantastische Rezept-Anregungen. Als Fingerfood, auf einem Grillbüffet, als Beilage zum Salat oder als Hauptspeise sorgen diese gleichermaßen für Begeisterung. Genießen Sie köstliche Risotto-Bällchen mit Gorgonzola, deftige Kartoffelbällchen mit Emmentaler oder lassen sie sich feine Auberginen-Grießklößchen auf der Zunge zergehen. Nicht nur Ihre Kinder werden sich über diese kreativen Bällchen aus Gemüse freuen.
Selbstverständlich dürfen in unserem Buch auch Fast-Food-Klassiker wie Falafel nicht fehlen. Nicht ohne Grund haben diese in Bistros auf der ganzen Welt längst ihren Siegeszug als gesunde vegetarische Alternative zu Fleischbällchen angetreten. Autor Valéry Drouet zeigt Ihnen, wie und mit welchen Zutaten Sie die kleinen Kichererbsen-Bällchen schon bald selbst zuhause zubereiten – genauso lecker wie die Falafel von ihrem Lieblingsimbiss.Rezepte für köstliche Spieße – vielseitig und lecker
Sie planen eine Barbecue-Party und möchten Ihre Gäste diesmal mit etwas ganz Besonderem überraschen? Wie wäre es zum Beispiel mit leckeren Hähnchenspießen in Thai-Basilikum-Soja-Marinade oder orientalischen Köfte aus Rindfleisch, Paprika und roter Zwiebel?
Auch wenn Sie abnehmen möchten oder beim Essen auf eine gesunde Ernährung achten möchten, bietet Ihnen unser Buch zahlreiche schmackhafte vegetarische Rezept-Ideen. Dass es nicht immer Fleisch sein muss, beweisen beispielsweise unsere köstlichen Tomatenspieße mit Räucherspeck und Balsamico-Sauce oder mediterrane Sommergemüsespieße mit Rucola-Pesto, die sich einfach perfekt für ein Grillbüffet oder ein vegetarisches Hauptgericht eignen. Sie lassen auch perfekt mit einem knackigen Salat oder Beilagen wie Kartoffeln oder Reis kombinieren und sorgen damit garantiert für Abwechslung auf Ihrem Teller.
Ob als leckeres Fingerfood auf einem reichhaltigen Grillbüffet oder als Bestandteil eines gemütlichen Abendessens mit Freunden oder Familie – diese Rezepte für originelle Spieße mit Fleisch, Fisch und Gemüse kommen immer gut an und lassen sich wunderbar in eine gesunde Ernährung integrieren.Raffinierte Desserts – Rezept-Tipps für Naschkatzen
Oder wie wäre es nach dem Essen mit einem fantasievollen Dessert, die nicht nur richtig gut schmecken, sondern auch optisch eine Menge hermachen? Unser Buch zeigt Ihnen, wie Sie unter anderem Schokoladenbällchen mit flüssigem Kern oder fruchtige Ananasspieße mit Mandel-Crumble zubereiten. Für alle, die Süßes lieben wie zum Beispiel Ihre Kinder, sind diese Rezepte garantiert ein Hochgenuss!Saucen und Marinaden: Rezepte für jeden Geschmack
Sie sind auf der Suche nach tollen Saucen und Marinaden, die mit den im Buch vorgestellten Bällchen, Klößen und Spießen perfekt harmonieren? Dann blättern Sie unbedingt auch durch dieses schön gestaltete Rezept-Kapitel unseres Buches. Servieren Sie beispielsweise zu deftigen Hackbällchen aus Schweine-Hackfleisch ein originelles Ananas-Chutney und verleihen Sie ihrem Gericht damit eine asiatische Geschmacksnote. Oder reichen Sie zu Frikadellen und Spießen aus Lammfleisch oder Huhn zur Abwechslung mal eine aromatische orientalische Sauce oder ein feines Schalotten-Confit. Unser Autor erläutert bei jedem Rezept ausführlich, welche Zutaten Sie brauchen, wie Sie die ausgefallenen Rezepte Schritt für Schritt zubereiten und welche Hackbällchen oder Spieße am besten dazu passen. Damit steht dem Genuss nichts mehr im Wege.
Wussten Sie, dass Fleisch vor dem Braten oder Kochen durch das Einlegen in einer Marinade erst so richtig zart wird? Probieren Sie etwas Neues aus und lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen für außergewöhnliche Marinaden inspirieren. Ob würzige Anismarinade mit Fenchel und Thymian, pikante Thai-Marinade mit Ingwer und Peperoni oder sommerliche Zitrusmarinade – So raffiniert gewürzt und eingelegt haben Sie Fleisch und Fisch garantiert noch nie gegessen. Einfach lecker!
Ganz gleich für welchen Anlass: Hackbällchen sind immer eine gute Idee und bringen beim Kochen Abwechslung in die Routine. Stöbern Sie in über 50 Rezept-Anregungen und finden Sie Ihr persönliches Lieblingsgericht.Bewertungen
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