Vom Brot

Inhaltsverzeichnis

Knust

„Ohne Brot ist der Tisch nur ein Brett!“ – Eine kleine Wertschätzung

Ohne Brot ging nichts! – Kleine Brotgeschichte

Mühlen, Mehl und Bäckermeister
Die Sehnsucht nach dem guten Bauernbrot
Die einfachen Zutaten für einfach gutes Brot
Die Mühle und das Mehl
Mythos Mühle
Deutschland ist Weltmeister!
Wo es noch das gute Brot gibt

Butterbrot, Baguette und Conpanatico
Das gute alte Butterbrot
Boule und Baguette
Conpanatico – die italienische Brotlust

Und zum Schluss?
Am Rad gedreht!

Literatur, Register

„Informativ und unterhaltsam berichtet der Autor aus der Geschichte und Gegenwart der Brot-Kultur.“
Frankenpost, 23. Mai 2015

„Wunderschön bebildert beschäftigt sich ‚Vom Brot‘ mit Mühlen, Mehl und Bäckermeistern ebenso wie mit Butterbroten, Baguettes und Conpanatico. Das hochwertig ausgestattete Buch mit Lesebändchen und Strukturbezug im handlichen Format ist auch ein schönes Geschenk für alle Kulturbegeisterten und Freunde des guten Genusses.“
BAB Lokalanzeiger, 21./22. März 2015

„‚Vom Brot‘ erzählt […] das gleichnamige Buch: Der Leser erfährt kuriose und verblüffende Geschichten rund um das beliebteste Grundnahrungsmittel, unternimmt kleine Ausflüge in die Geschichte und lernt den Wahrheitsgehalt von Mythen und Sagen rund um das Brot kennen. Bei einem frischen Butterbrot oder einem knusprigen Frühstücksbrötchen lässt sich herrlich darin blättern.“
Thüringer Allgemeine, 19. Februar 2015

„Das Buch ist lesenswert und als Geschenk für Freunde ein heißer Tipp.“
Ebooksofa.de, 21. Dezember 2014

„Vom Brot“ ist von […] kein Backbuch mit Rezeptanleitungen, sondern präsentiert Geschichten und Wissenswertes rund ums Thema Brot. Das gelingt dem Food-Autor Reckewitz sehr unterhaltsam, da der Erzählstil keineswegs trocken, sondern locker und anschaulich durch die Brotgeschichte führt. […] Für alle Menschen geeignet, die nicht unbedingt selbst backen möchten, aber handwerklich gemachte Lebensmittel lieben.“
WDR 4, 20. Dezember 2014