Backbuch – Rezepte für herzhafte und süße Köstlichkeiten

Backen bereitet Freude! Ob Sie sich nun selbst einen klassischen Butterkuchen zum Kaffee gönnen oder Freunde zu einer fruchtigen Limettentarte einladen möchten: In unserer Kategorie Backen und Süßes finden Sie eine große Vielfalt an leckeren Backrezepten für süße Delikatessen und herzhafte Mehlspeisen. Es erwarten Sie raffinierte Rezepte für saftige Brownies, Brotspezialitäten in allen Variationen, erfrischenden Cheesecake, Pralinen aus zarter Schokolade, krachendsüße Macarons, pikante Teigtaschen und vieles mehr. Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren sowohl Hobbybäckern als auch Einsteigern ins Backhandwerk das Gelingen Ihrer selbstgemachten Backwaren.

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Kuchen und Gebäck für jede Gelegenheit

Erleben Sie mit unseren Backbücher, wieviel Spaß das Selberbacken von Kuchen, Gebäck und herzhaften Teigwaren macht: Das Verrühren der Zutaten, das Kneten der Teigmasse und die Vorfreude auf das Backergebnis, während sich die Speise im Ofen allmählich braun färbt und die Küche mit ihrem Duft füllt – die Mühe lohnt sich.

Unsere Bücher bieten Ihnen die besten Rezepte für jeden Anlass. Ob Muffins aus einfachem Rührteig für den Picknickkorb oder mehrschichtige dekorativ verzierte Geburtstags- oder Hochzeitstorten: In jedem Backbuch können Sie aus einem breiten Repertoire an Rezepten auswählen, die häufig schnell zubereitet sind oder aufgrund ihrer Raffinesse auch einmal etwas mehr Zeit benötigen.

Sie wollen sich einfach zwischendurch einen süßen Leckerbissen gönnen: Dann greifen Sie zu einem Backbuch aus unserem Sortiment und probieren Sie unsere Rezepte für würzige Zimtschnecken, einen klassischen Hefezopf, saftigen Apfelstrudel oder Madelaines. Genießen Sie Ihren Kaffee zusammen mit leckerem Gebäck wie Amarettini, Kokosmakronen oder Löffelbiskuit. Überraschen Sie Ihre Freunde und Bekannten mit etwas Selbstgebackenem – sie werden Ihre Mühe zu schätzen wissen. Backen Sie beispielsweise unsere Rezepte für Brownies, Muffins oder Cupcakes nach. Jedes Backbuch gibt Ihnen tolle Tipps mithilfe derer Sie diese kleinen Köstlichkeiten mit Zuckerguss oder Beeren verzieren, hübsch verpacken und ein ganz besonders persönliches und originelles Geschenk erhalten, das sie zu jeder Einladung mitnehmen können.

Auch wenn Sie ein passendes Dessert für ein Festessen zu Weihnachten, Ostern oder den Sonntagsbraten suchen, werden Sie in unseren Backbüchern schnell fündig. Raffinierte Rezepte für Trüffelpralinen, Vanilleparfait, Crème brûlée, Panna cotta oder Quarksoufflé warten darauf, Ihre Festtafel zu schmücken. Ihre Gäste werden sich garantiert nicht zweimal bitten lassen, zuzugreifen. Wenn die Tage kürzer werden, beglücken gerade in der Vorweihnachtszeit Plätzchen und Lebkuchen frisch aus dem Ofen. Der wohltuende Duft dieses Gebäcks stimmt jeden auf Weihnachten ein und spendet Gemütlichkeit.

Grundlagen und raffinierte Rezepte für Hobbybäcker

Alle Einsteiger in die Kunst des Backens und allen denjenigen, die mit Ihren Backergebnissen bisher nicht so zufrieden waren, erlernen mit jedem Kochbuch die Grundlagen. Haben Sie keine Bedenken, Kochen und Backen sind Handwerke die jeder erlernen kann. Unsere Autoren erklären Ihnen anschaulich, wie Sie bei Ihrem Kuchen oder Ihrem Brot vorgehen müssen. In jedem Backbuch beinhalten die Rezepte detaillierte Zutatenlisten und exakte Mengenangaben. Sie bringen Ihnen die Basics bei und geben Ihnen einen Überblick darüber, welche Kuchenformen und andere Küchenutensilien Ihnen die Arbeit zum perfekten Ergebnis erleichtern. Lernen Sie mehr über die richtige Backtemperatur und die verschiedenen Teigarten wie Blätter- und Strudelteig oder Biskuitmasse.

Fortgeschrittene erhalten in jedem Backbuch tolle Tipps von Backprofis. Konditormeister und andere Experten geben gerne Ihre Geheimtipps zum Backen weiter. Sie werden neue Rezepte sowohl aus der regionalen deutschen Backstube als auch Mehlspeisen aus der ganzen Welt kennenlernen. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie einmal etwas Neues aus. Unsere Bücher zeigen Ihnen, wie Sie Torten mit Fruchtmus färben, mit Ornamenten aus Zuckerguss verzieren oder sie mit kleinen ganz individuellen Marzipanfigürchen bestücken. Ihre mit Liebe selbstgemachten Kuchen und Torten werden die Konkurrenz mit einer Konditorei nicht scheuen müssen. Freuen Sie sich auf die erwartungsvollen Augen Ihrer Kinder und Gäste, wenn sie es kaum erwarten können, dass erste Stück Ihrer kunstvoll gestalteten Torte probieren zu können.

Backbücher mit den neusten Backtrends

Unsere Autoren sind wahre Trendscouts in Sachen Backen und Süßwaren. Sie hören sich stets um, was die Küchen, Konditoreien und Bäckereien dieser Welt aktuell Neues anbieten. Entdecken Sie beispielsweise die neuen Stars der Backszene: Mugcakes. Die originellen Tassenkuchen sind im Handumdrehen im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet. In wenigen Minuten entstehen kleine Kuchen mit Joghurt oder Brownie-Teig. Auch als herzhafte Speise können sie genossen werden.

Probieren Sie auch die farbenfrohen Macarons aus unserem Buch. Die kleinen Taler aus Baiser mit einer Füllung aus Buttercreme oder Konfitüre sind unwiderstehlich lecker. Das französische Gebäck hat einen ganz besonderen Charme.
Oder versüßen Sie sich Ihr Leben mit Angel Cakes. Diese verzaubernd hübschen Küchlein haben Potenzial, zum Klassiker zu werden. Lassen Sie sich ihrem himmlisch leichten und fluffigen Biskuitteig bestechen. Sie können in der Kombination mit Himbeeren, Limette, Schokolade oder mit Popcorn zubereitet werden.

Auch die Backstuben der USA bieten tolle süße Leckerbissen: Ob Muffins, Brownies oder Cheesecake backen Sie unsere Rezepte nach. Unsere Bücher sorgen für trendige Abwechslung auf Ihrem Kuchenbüffet.

Backbuch für selbstgebackenes Brot und herzhafte Mehlspeisen

Auch jede Menge Rezepte für herzhafte Mehlspeisen sowie zum Backen von Brot finden Sie in unseren Büchern. Sie werden staunen, welch tolle Köstlichkeiten sich aus unserem alltäglichen Grundnahrungsmittel Mehl zubereiten lassen. Kochen Sie beispielsweise unsere Rezepte für Pfannkuchen-Lasagne oder chinesische Teigtaschen nach.

Was gibt es Schöneres als den Biss in eine ofenfrische selbstgebackene Brotscheibe mit krosser Kruste. Die Vielfalt an Brotsorten ist groß: Buttertoast, Baguette, Pumpernickel, rustikale Bauernbrote, Fladenbrot, Bierbrot, Bruschetta, pikante Brote mit Kräutern, Knoblauch, Walnuss. Auch mit Obst wie Äpfel und Birne und sogar Banane lassen sich wunderbar fruchtige Brote zubereiten. Mehl ist wahrhaft universell: Unter den Broten gibt es viele internationale Varianten. Entdecken Sie unsere Rezepte für Brotspezialitäten aus Griechenland, Italien, Norwegen oder Burkina Faso. Zudem finden Sie in unseren Büchern auch Anleitung für kleineres Gebäck wie Brötchen, Brezeln oder Krapfen. Auch Süßspeisen auf der Basis von Brot sowie pikante Brotsuppen und Brotsalate zeugen von der Vielfalt dieser einfachen Delikatesse.

Auf die Mehlsorte kommt es an: Ob aus Weizen, Roggen, Gerste oder Hafer – jedes Mehl ist anders. Wer sich glutenfrei ernähren muss findet in unseren Büchern Rezepte aus glutenfreien Körnern wie Amaranth, Quinoa oder Chiasamen. Grundsätzlich verfügen Getreideprodukte wie Mehl über einen hohen Nährstoff- und Proteingehalt und können auf diese Weise ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährungsweise sein.

Backbuch fürs Genießen wie auf dem Lande

Entdecken sie tolle regionale Rezepte aus deutschen Bäckereien und Mühlen sowie die nachhaltige Lebensweise auf dem Land. Unsere Bücher erzählen von Menschen, die eine eigene Mühle betreiben. Sie pflegen das traditionelle Handwerk des Müllers, damit durch das Übermaß an industrieller Mehlproduktion die Tradition nicht verloren geht. Mit Liebe mahlen sie regionales Getreide und stellen Qualitätsmehl her.

Erfahren Sie, wie Sie fürs Backen Früchte aus dem eigenen Garten je nach Saison ernten und verarbeiten. Viele Rezepte sind aus der traditionellen regionalen Küche Bayerns und bewähren sich seit Jahrhunderten. Unsere vom ländlichen Leben inspirierten Backbücher geben Ihnen hilfreiche Tipps für ein nachhaltiges Einkaufen Ihrer Backzutaten. Jedes Backbuch eröffnet Ihnen dank der persönlichen Rezepte unserer Autoren die wunderbare Welt des ländlichen Genusses.