Frischer Fisch aus heimischen Gewässern
14,95 €
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Details
- Autor/Autorin Marlisa Szwillus
- ISBN 978-3-86362-008-0
- Sprache Deutsch
- Ausstattung Hardcover mit Schutzumschlag
- Erscheinungsjahr 2012-08-28
- Seitenanzahl 208
- Produktreihe Aus Liebe zum Landleben
- Größe 28,7 x 22,5 cm
Beschreibung
Fische fangen ist eine der ältesten Formen menschlichen Nahrungserwerbs, und Fische zubereiten eine der ältesten kulturellen Errungenschaften. Fisch ist gesund und erfüllt alle Ernährungsansprüche. Das Buch berührt einen weiten Bereich des Themas Fisch. Es beschreibt die wichtigsten heimischen Fischarten (Süß- und Salzwasserfische) und Meeresfrüchte mit illustrierten Porträts, Beiträgen und Geschichten (von Fischqualität bis zur Karpfenernte).Bewertungen
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Pressestimmen
„Die renommierte Food-Autorin Marlisa Szwillus beschreibt in diesem Buch 100 Rezepte, mit denen Sie aus unseren heimischen Fischarten wahre Genussobjekte machen. […] Egal, ob gebraten, gegrillt oder geräuchert – in dem 107 Seiten starken Buch ist mit Sicherheit auch ein Rezept nach Ihrem Geschmack dabei.“
Blinker – Europas große Anglerzeitschrift, Dezember 2013„Hier werden die wichtigsten, heimischen Fischarten – Süßwasserfische ebenso wie Salzwasserfische und ‚Meeresfrüchte‘ – in ausgesprochen gelungenen und informativen illustrierten Porträts, Beiträgen und Geschichten beschrieben. […] Abgerundet wird dieses tolle Buch mit Kapiteln über Warenkunde und Küchenpraxis.“
Zur Rezension von Frischer Fisch aus heimischen Gewässern
Medienprofile, 27. Mai 2013Weitere Produkte aus der Reihe: Aus Liebe zum Landleben
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