Mit Fleisch, Fisch und Gemüse
Currys & Tajines!
Unser Curry- und Tajine Kochbuch: Authentische Rezepte aus aller Welt Würzige Currys und Tajines sind einfach zubereitet, überraschen durch außergewöhnliche Gewürzkombinationen und lassen sich auf …
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Details
- Autor/Autorin Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- ISBN 978-3-7415-2214-7
- Sprache Deutsch
- Ausstattung Über 75 Fotografien, Hardcover
- Erscheinungsjahr 2017-04-17
- Seitenanzahl 144
- Produktreihe Einfach genießen
- Größe 24,5 x 19 cm
Beschreibung
Grundrezepte: Gewürze, Currypasten & Chutneys
Begleiten Sie uns auf eine spannende Reise nach Marokko und Indien! Diese beiden Länderküchen zählen zu den raffiniertesten der Welt. Ob Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala oder Kurkuma: Welche feinen Gewürze beim Kochen unverzichtbar sind, erfahren Sie in unserem Buch Currys & Tajines.
Currypasten sind ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche und in vielen Asia-Supermärkten erhältlich. Selbstgemacht schmeckt’s bekanntlich am besten: Ab sofort können Sie dank unserer Rezepte diese Gewürzpasten problemlos zuhause zubereiten.
Oder wie wäre es mit aromatischen Chutneys, die sich perfekt als Sauce und Beilage eignen? Ob Minz-Kokos-Chutney mit Honig, Mango-Chutney mit Senfkörnern oder Tomatenchutney mit Kurkuma: Unsere Rezepte sorgen stets für einzigartige Genussmomente.Exotische Currys mit Fleisch, Fisch und Gemüse
Ob Hühnercurry mit Kardamom, Seeteufelcurry mit Tamarinde oder Gemüsecurry mit Senfkörnern – unsere Curry-Rezepte entführen Sie in die aromatischen Geschmackswelten des indischen Subkontinents. Abgeschmeckt mit raffinierten Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chili, Kurkuma, Koriander, Ingwer, Kardamom und Fenchelsamen sind Currys eine Klasse für sich und lassen sich auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten. Ob vegetarisch mit Blumenkohl, exquisit mit Hummer oder würzig mit Schweinefleisch: In unserer großen Rezeptsammlung finden Sie bestimmt Ihr Lieblingsrezept.Orientalisch kochen wie in Marokko: Leckere Tajine-Rezepte
Das Schmorgericht Tajine ist das Nationalgericht von Marokko. In unserem Buch Currys & Tajines lernen Sie authentische marokkanische Rezepte kennen und erfahren, wie Sie diese einfach zuhause selbst zubereiten. Probieren Sie zum Beispiel eine würzige Lammtajine mit Pflaumen und Mandeln, genießen Sie eine mediterrane Doradentajine mit schwarzen Oliven oder lassen Sie sich gemeinsam mit Familie oder Freunden eine echt marokkanische Auberginentajine mit Zwiebeln und Kichererbsen schmecken. Alle Rezepte aus unserem Kochbuch Currys & Tajines sind anschaulich erklärt und inspirieren Sie dazu, die marokkanische Küche kennenzulernen und durch die vielfältigen Tajine-Gerichte Abwechslung in Ihre alltägliche Routine zu bringen.Köstliche Beilagen zum Curry oder zur Tajine
Rezepte für leckere Beilagen runden unser Kochbuch perfekt ab. Auf diese Weise erfahren Sie beispielsweise, wie Sie ein Püree aus Feuerbohnen zubereiten, zur Tajine einen schmackhaften Kichererbsensalat oder einen erfrischenden Bohnensalat mit Zitronen servieren. Diese kleinen Gerichte harmonieren geschmacklich perfekt mit den im Buch vorgestellten Rezept-Ideen und sorgen für Begeisterung am Esstisch.
Ob Sie am liebsten würzige indische Currys kochen oder schon immer mal in die faszinierende marokkanische Küche eintauchen wollten: Unser Kochbuch Currys & Tajines präsentiert Ihnen eine große Bandbreite an traditionellen und innovativen Rezepten.Bewertungen
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