Rezept-Tipp der Woche: Kalter Buchweizenbrei mit Banane und Himbeeren

Zutaten:
- 75 g Buchweizen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 300 ml Wasser
- 50 g Himbeeren
- ½ Banane
- 50 ml Reismilch
- ½ TL Zimt, gemahlen
- evtl. Proteinpulver
- Obst und Beeren der Saison (z.B. Himbeeren)
- Samen und Nüsse
Buchweizen und Sonnenblumenkerne über Nacht in 300 ml Wasser einweichen. Gut abspülen und mit den restlichen Zutaten mixen. Eventuell 1 Löffel Proteinpulver für Geschmack, Konsistenz und zusätzliche Sättigung zugeben. Mit Beeren, Obst und etwas Samen und Nüssen servieren.
Tipp: Der Brei kann am Vorabend vorbereitet und in einem Schraub- oder Einmachglas mit zur Arbeit genommen werden.
Was esst Ihr unter der Woche am liebsten zum Frühstück? Wir freuen uns über weitere Anregungen.
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