Rezept-Tipp der Woche: Bagel mit Entenbrust

Ihr findet im hektischen Alltagsgeschehen nur wenig Zeit, Euch für den Mittag etwas Leckeres zu essen vorzubereiten? Mit diesem schnellen Rezept für raffinierte Bagel mit Entenbrust habt Ihr bald garantiert keinen Zeitdruck mehr. Bagel antoasten, belegen, einpacken – fertig! Im Nu könnt Ihr einen köstlichen Pausensnack genießen, der jede herkömmliche Butterstulle garantiert in den Schatten stellen wird. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts!

Rezept-Tipp der Woche: Bagel mit Entenbrust

Bagel mit EntenbrustFür 6 Bagels

Zutaten:
  • 70 g Walnüsse, geschält
  • 120 g Salatherzen vom Romanasalat
  • 300 g halbtrockener Ziegenkäse
  • 250 g geräucherte Entenbrust, in dünnen Scheiben
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 6 Bagels natur oder mit Sesam
Zubereitung:

Die Nüsse grob hacken.Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Falls nötig das Fett von der Entenbrust entfernen. Backofengrill oder Sandwichmaker vorheizen.

Die Bagels in der Mitte durchschneiden. Den Salat auf den Bagelunterhälften verteilen und mit der Hälfte des Öls beträufeln. Den Ziegenkäse auflegen. Mit dem Honig bestreichen und das restliche Olivenöl darüber träufeln. Pfeffern und mit den Nüssen bestreuen. Nun die Entenbrustscheiben auflegen. Die Bageloberhälften aufsetzen und leicht andrücken.

Die Bagels 4–5 Minuten unter dem Backofengrill oder im Sandwichmaker toasten. Einpacken und mitnehmen!

Esst Ihr genauso gerne Bagels wie wir? Was legt Ihr am liebsten drauf? Wir freuen uns über Eure Anregungen!

Schreib einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Über Deborah
Ich heiße Deborah und liebe es, auf Erkundungstour zu gehen! In meiner Freizeit reise ich gerne und mache Spaziergänge und Radtouren durch meine Heimatstadt Berlin. Meine Eindrücke halte ich am liebsten mit meiner Kamera fest. Außerdem begeistere ich mich für gutes Essen, schöne Cafés und kulturelle Aktivitäten.