Fisch & Co.

Fisch und Meeresfrüchte sind der Traum eines jeden Kochs:

Sie lassen sich leicht zubereiten, sind äußerst schmackhaft und bieten eine Fülle an Variationen. In diesem Buch werden 60 leckere, einfache und innovative Rezepte für den Plancha-Grill und den Ofen vorgestellt. Auf der Plancha zaubern Sie in Minutenschnelle knusprig-zarte Köstlichkeiten, und im Ofen gelingen so wunderbare Gerichte wie Dorade in Salzkruste und Gratins. Raffinierte Tipps und originelle Zutaten machen aus frischem Fisch und der Vielfalt an Meeresfrüchten im Handumdrehen ein Fest für Gourmets.

„Endlich ein Buch zum Thema Fisch mit schönen Fotos und außergewöhnlich vielen Rezepten für unsere heimischen Fischsorten.“
Craftbeer, 2. Ausgabe 2016

„Allein schon beim Anblick der appetitanregenden Fotos zu jedem Rezept schlägt jedem Hobby- oder Gourmetkoch das Herz höher!“
Tageblatt Luxemburg, 6./7. Februar 2016

„Die Rezepte zeichnen sich durch originelle Zutaten und innovative Zubereitungsmöglichkeiten aus.“
Passion Genuss, 1/2016

„Würstchen kann jeder, doch Fisch ist was für Genießer: 60 leckere Rezepte für Meerestiere jeder Art vertreiben die Langeweile am Rost.“
EatSmarter!, Juli/August 2015

„Endlich ein Buch zum Thema Fisch mit schönen Fotos und außergewöhnlich vielen Rezepten für unsere heimische Fischsorten. Die Rezepte in ‚Fisch & Co. Vom Grill und aus dem Ofen‘ sind sehr kreativ, dabei aber bodenständig und absolut umsetzbar. Der Autor Valéry Drouet und der Fotograf Pierre-Louis Viel machen uns mit diesem Buch Lust auf viel mehr Fisch im Alltag!“
LandGenuss, 4/2015

„Ich liebe Fisch! Und bin immer auf der Suche nach neuen Ideen. Hier habe ich auf 138 Seiten ganz viele entdeckt. Was auch an den hochappetitlichen Bildern liegt.“
freundin, 6. Mai 2015