Ihr liebt Sushi? Ich auch! Mit Freunden gemeinsam viel zu viel Reis zu kochen und anschließend einen Wettbewerb daraus zu machen, wer die gleichmäßigste Rolle hinbekommt, ist ein Abend genau nach meinem Geschmack. Im wahrsten Sinne des Wortes ;).
Aber halt! Hier geht es nicht um’s Abendessen – wir sind hier doch bei Work-Food-Balance! Also leider habe auch ich keine Zeit mal eben abends nach der Arbeit ordentliches Sushi zu rollen und vor allem würde bestimmt nichts übrig bleiben, was ich dann auch tatsächlich für die Mittagspause mitnehmen könnte, also muss ein Plan B her: Nori Sandwiches! Ganz simpel – 2 Nori auslegen, den gekochten Reis gleichmäßig darauf verteilen und nach Belieben belegen, gefühlvoll zusammendrücken und in handliche Portionen schneiden – FERTIG!
Kleiner Tipp am Rande: Während der Reis kocht und anschließend abkühlt, habt Ihr Zeit für ein kurzes Yoga-Workout, den Abwasch oder wonach Euch sonst gerade der Sinn steht.
Für 4 Nori-Blätter (2-3 Personen)
Zutaten:
Zubereitung:
1. Den Sushi-Reis nach Anleitung kochen. In der Regel kocht man ihn mit der 1,5-fachen Menge Wasser, checkt das aber lieber nochmal bei Eurem Reis.
2. Den gekochten Reis in eine Schale geben, den Sushi-Essig gleichmäßig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann abkühlen lassen.
3. Die Avocado in einer Schale zerdrücken und mit den kleingewürfelten Tomaten vermengen.
4. Das Stück Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Nun die Nori-Blätter gleichmäßig mit Reis bedecken, eine Seite mit der Avocado-Creme bestreichen und die Andere mit mit etwas Wasabi, je nachdem wie scharf ihr es mögt.
6. Die Seite mit der Avocado-Creme mit Gurke und Lachs belegen und die Wasabi-Seite darauflegen und andrücken.
7. Nun nur noch in Stücke schneiden und ab in den Kühlschrank!
Welche Sushi-Variation nehmt Ihr mit zur Arbeit?
Aber halt! Hier geht es nicht um’s Abendessen – wir sind hier doch bei Work-Food-Balance! Also leider habe auch ich keine Zeit mal eben abends nach der Arbeit ordentliches Sushi zu rollen und vor allem würde bestimmt nichts übrig bleiben, was ich dann auch tatsächlich für die Mittagspause mitnehmen könnte, also muss ein Plan B her: Nori Sandwiches! Ganz simpel – 2 Nori auslegen, den gekochten Reis gleichmäßig darauf verteilen und nach Belieben belegen, gefühlvoll zusammendrücken und in handliche Portionen schneiden – FERTIG!
Kleiner Tipp am Rande: Während der Reis kocht und anschließend abkühlt, habt Ihr Zeit für ein kurzes Yoga-Workout, den Abwasch oder wonach Euch sonst gerade der Sinn steht.
Rezept-Tipp der Woche: Nori Sandwiches
Für 4 Nori-Blätter (2-3 Personen)
Zutaten:
- 400 g Sushi-Reis
- 600 ml Wasser
- 3 EL Sushi-Essig
- 4 Nori Blätter
- 1 reife Avocado
- 4 Cherry-Tomaten
- 1 Packung Bio-Räucher-Lachs
- 2 TL Wasabi
- 1/2 Gurke
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Sushi-Reis nach Anleitung kochen. In der Regel kocht man ihn mit der 1,5-fachen Menge Wasser, checkt das aber lieber nochmal bei Eurem Reis.
2. Den gekochten Reis in eine Schale geben, den Sushi-Essig gleichmäßig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann abkühlen lassen.
3. Die Avocado in einer Schale zerdrücken und mit den kleingewürfelten Tomaten vermengen.
4. Das Stück Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Nun die Nori-Blätter gleichmäßig mit Reis bedecken, eine Seite mit der Avocado-Creme bestreichen und die Andere mit mit etwas Wasabi, je nachdem wie scharf ihr es mögt.
6. Die Seite mit der Avocado-Creme mit Gurke und Lachs belegen und die Wasabi-Seite darauflegen und andrücken.
7. Nun nur noch in Stücke schneiden und ab in den Kühlschrank!
Welche Sushi-Variation nehmt Ihr mit zur Arbeit?
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