Seit mehr als 20 Jahren ist Heidi Huber Bäuerin auf dem Katzlmooshof in Sankt Johann im Pongau. Ihr langjähriges Wissen teilt sie als Salzburger Seminarbäuerin in Kursen und Seminaren zu den Themen Gesundheit, Kochen und Backen sowie zur Herstellung von Milchprodukten.
Durch den Wunsch ihre fünf Kinder von Anfang an gesund und ausgewogen zu ernähren, wuchs das Wissen rund um Milch und Milchverarbeitung.
Sie veröffentlichte das Buch Alles von der Milch. In diesem Buch erhält der Leser einen umfangreichen Einblick in die traditionelle Milchverarbeitung sowie zu traditionellen Rezepten für Butter, Frisch- und Weichkäse, Joghurt, Kefir und vielen anderen Milcherzeugnissen.