Gesunder Genuss

Gesunder Genuss

Allergenarm kochen ohne Gluten, Milch und Zucker
Autor:
Sprache: Deutsch
Ausstattung: 75 Abbildungen, Hardcover
Seitenanzahl: 160
Größe: 24,0 x 17,0 cm

Preis: 9,99 € inkl. 7% MwSt.

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ISBN: 978-3-8480-0872-8
Verfügbarkeit: Sofort lieferbar!

Gesund kochen leicht gemacht

Sie möchten sich gesünder ernähren oder haben eine Lebensmittelallergie und sind auf der Suche nach innovativen Rezept-Ideen? Die schwedische Food-Bloggerin und Buchautorin Hanna Göransson zeigen Ihnen wie Sie zu jeder Tageszeit köstliche Gerichte auf den Tisch bringen. In Gesunder Genuss stellt sie über 70 originelle Rezepte vor, die vollkommen ohne Zucker, Laktose und Gluten auskommen – ideal für alle, die sich vegan ernähren möchten oder eine Nahrungsunverträglichkeit haben. Darüber hinaus erfahren Sie in anschaulich geschriebenen Texten mehr über beliebte Zutaten wie laktosefreie Nussmilch, glutenfreie Mehlsorten und nützliche Zucker-Alternativen wie Kokosblütenzucker oder Agavensirup. Eine gesunde Ernährung und genussvolles Schlemmen sind kein Widerspruch mehr – überzeugen Sie sich selbst!

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Die besten Tipps und Tricks für eine gesunde Ernährung

Ob Kokosmilch, Nussbutter oder Mandelmehl – Hanna Göransson klärt Sie über trendige gesunde Zutaten auf, die in Ihrem Haushalt nicht fehlen sollten und die Sie für die im Buch vorgestellten Rezepte benötigen. Darüber hinaus erfahren Sie in praktischen Tipps, wie Sie Eier ersetzen können, welche Süßungsmittel sich besonders gut zum Backen und Verfeinern eignen oder was es mit exotisch klingenden Zutaten wie Flohsamenschalenpulver auf sich hat. Wussten Sie zum Beispiel, dass sich dieses beim Kochen wunderbar als gesundes, wasserlösliches Bindemittel eignet? Gehen Sie mit unserer Autorin auf Entdeckungsreise durch die Welt der gesunden Zutaten.

Gesundes Frühstück und nahrhafte Zwischenmahlzeiten – Alltagstaugliche leckere Rezepte

Starten Sie unbeschwert in den Tag mit den kreativen Frühstückideen unserer Autorin. Knusprige Scones aus Quinoa- und Teffmehl sind die ideale glutenfreie Alternative zu klassischen Sonntagsbrötchen vom Bäcker. Oder wie wäre es mit vitaminreichen Hagebuttenwecken mit Sonnenblumenkernen und Pistazien? Wer es morgens herzhaft mag, sollte außerdem unbedingt den farbenfrohen Frühstückssalat mit gedünstetem Gemüse probieren. Unsere Rezepte helfen Ihnen beim Abnehmen, sind ideal für eine Low-Carb-Ernährung geeignet und enthalten alle wichtigen Nährstoffe, die Sie bei einer solchen Diät benötigen.

Auch Liebhaber von süßen Leckereien werden an unserem Buch Freude haben: Buchweizenpfannkuchen mit selbstgemachter Nussnougatcreme kann mit einem klassischen Crêpe aus Frankreich locker mithalten, während Ihnen unser Rezept für saftige Blaubeerpfannkuchen aus Quinoamehl garantiert den Morgen versüßen wird.

Cremige und fruchtige Smoothies wie ein Schokosmoothie mit Kakaonibs und Proteinpulver oder Mangosmoothie mit Erdbeeren, Chili und Ingwer lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und sind ideal für alle, die auch zwischendurch nicht auf einen Snack verzichten möchten. Über den ganzen Tag verteilt sind die im Buch vorgestellten Rezepte für gesunde Snacks außerdem eine gute Wahl, um den Appetit im Zaum zu halten und Sie damit beim Abnehmen unterstützen.

Gesund und lecker kochen: Die besten Rezepte für das Mittag- und Abendessen

Immer das gleiche Kantinenessen in der Mittagspause: Damit ist jetzt Schluss! Bereiten Sie sich dank der kreativen Rezepte in Gesunder Genuss zur Abwechslung doch stattdessen mal einen würzigen Chili-Limetten-Burger zu, backen Sie eine originell belegte Gemüse-Pizza oder kochen Sie sich im Winter einen deftigen Bohneneintopf mit Avocado und knackigem Rotkohl.

Es muss nicht immer Fisch oder Fleisch sein: Unsere vegetarischen Rezepte zeigen Ihnen die schier unendliche Vielfalt die Ihnen die moderne Gemüse-Küche bietet. Ob Suppen, Salate oder Street-Food-Klassiker wie Hummus und Falafel – stöbern Sie in unserem Buch und entdecken Sie schnelle und kreative Rezepte für jede Gelegenheit. Selbstgekochtes ist viel gesünder als Fast Food aus dem Supermarkt und macht auch noch richtig viel Spaß! Sie erwarten Gäste und möchten Ihr Party-Büffet mit leckerem Fingerfood bestücken? Die im Buch vorgestellten Gemüsedips mit Zucchini und Aubergine, aromatischen Tacowraps oder die asiatischen Frühlingsrollen mit Mangodip und Gemüse kommen sowohl als Haupt- als auch als Zwischenmahlzeit immer gut an.

Genießen ohne Reue: Rezepte für köstliche Süßspeisen, Desserts & Co.

Eine gute Nachricht für alle Naschkatzen: Unser Buch Gesunder Genuss hält eine Vielzahl an verführerischen Dessert-Ideen für Sie bereit – ohne Zucker, Milchprodukte und Gluten. Bereits die zahlreichen appetitanregenden Fotos lassen Ihnen sicher das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ob bekannte Desserts wie Crème Brûlée mit Kokosmilch, raffinierte Safraneiscreme mit Walnüssen oder amerikanische Blaubeermuffins mit Zimt und Kardamom – Genuss wird bei jedem Rezept ganz groß geschrieben und entführt Sie in eine Welt von süßen Köstlichkeiten.

Ganz gleich für welchen Anlass Sie eine Rezept-Anregung suchen: Mit tollen Rezepten für Kuchen, Kleingebäck, Konfekt und Low-Carb-Energieriegel sind Sie sowohl für einen gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden und Familie als auch für Ihr nächstes Nachmittagstief im Büro gerüstet. Backen Sie doch zum Beispiel mal leckere Erdnusskekse mit Schokolade oder ein köstliches Beerencrumble mit knuspriger Buchweizenkruste! Alle Rezepte sind optimal für eine zucker-, gluten- und laktosefreie Ernährung geeignet und bieten Allergikern eine große Bandbreite an süßen Leckereien. Genießen Sie nach Lust und Laune Gebäck und andere tolle Desserts – ohne schlechtes Gewissen. Einfach lecker!

Sie möchten im Alltag gesund und lecker kochen? Nicht nur Fans der modernen Gemüse-Küche kommen mit unserem Buch voll auf Ihre Kosten. Ob gesunde Rezepte für’s Frühstück, Hauptgerichte, leckere Snacks für zwischendurch oder gesunde Desserts für Naschkatzen: Lassen Sie sich von Hanna Göranssons über 70 kreativen Rezept-Tipps inspirieren.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Tipps & Tricks

Frühstück & Zwischenmahlzeiten

Mittag- & Abendessen

Süßspeisen & Desserts

Register

Danksagung

Pressestimmen

„In den nach Mahlzeiten unterteilten Kapiteln schlägt sie für Frühstück, Mittag- und Abendessen eine Vielzahl an leckeren Gerichten vor, die alle mit selbstaufgenommenen appetitanregenden Bildern versehen sind.“
Zur Rezension von Gesunder Genuss
MAZ-Verlag.de, 16. November 2015

„Gesunde Ernährung kann nicht nur gut aussehen, sie kann auch noch schmecken. Die 70 beinhaltenden Rezspte sind nicht nur gut bebildert, sondern auch noch gut erklärt.“
Zur Rezension von Gesunder Genuss
Fachbuchkritik.de, 26. September 2015

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