Einfach lecker: Vegan Backen

Einfach lecker: Vegan Backen

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Sprache: Deutsch
Ausstattung: Hardcover
Seitenanzahl: 80
Größe: 21,0 x 17,0 cm

Preis: 4,99 € inkl. 7% MwSt.

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ISBN: 978-3-7415-2005-1
Verfügbarkeit: Sofort lieferbar!

Vegan backen: Köstliche Rezepte für Kuchen, Torten und vieles mehr

Fantastische Kuchen, Torten und Kekse ohne tierische Produkte zu backen ist kein Hexenwerk. In unserem Buch Vegan backen finden Sie Tipps und Rezepte für jeden Anlass – von schlicht bis raffiniert. Entdecken Sie die süße Vielfalt, die die vegane Backstube zu bieten hat. Einfach lecker!

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Vegan backen: Eine kurze Einführung

Sich vegan zu ernähren liegt voll im Trend! Aber kommt beim Verzicht auf tierische Nahrungsmittel nicht der Genuss zu kurz? Unser Buch Vegan backen aus der beliebten Einfach-lecker-Reihe wird Sie vom Gegenteil überzeugen. In wenigen Schritten erfahren Sie, wie Sie Zutaten wie Milch, Sahne, Eier und Butter mühelos durch vegane Alternativen ersetzen können. In praktischen Tipps und Anleitungen erläutert Ihnen Autorin Bérengère Abraham beispielsweise, wie Ihnen Kuchen und anderes Gebäck mithilfe von Seidentofu oder Mandelmus leicht und fluffig gelingen oder welche Öle Sie anstatt von Butter verwenden können. Darüber hinaus finden Sie im Einleitungsteil des Buches Grundrezepte für Kokossahne, Mandelbiskuitboden, Blätterteig und vieles mehr.

Genießen wie in England: Vegane Rezepte für Muffins und Scones

Ob zum Frühstück oder als kleiner süßer Snack für zwischendurch: Im Kapitel „Muffins und Scones“ lernen Sie Rezept-Ideen für feine Brioche-Schnecken mit Zimt und Rosinen, Cranberry-Scones, Apfel-Zimt-Muffins und viele weitere Köstlichkeiten kennen. Alle Muffins und Scones im Buch werden ausschließlich mit veganen Zutaten wie Soja-Joghurt, Mandelmilch und veganer Margarine zubereitet und geraten wunderbar leicht und locker. So haben Sie das englische Kleingebäck bestimmt noch nie gegessen!

Für besondere Anlässe: Kuchen und Torten

Sie möchten einem lieben Menschen zum Geburtstag eine Freude machen oder sind auf der Suche nach Rezept-Anregungen für vegane Kuchen und Torten, die Sie bei Ihrem nächsten Kaffeeklatsch mit Freunden oder Familie servieren können? Mit unserem Buch Vegan backen tauchen Sie in vegane Genusswelten ab und erfahren, wie Sie Brownies mit Pistazien und Erdnüssen, eine Geburtstags-Schokoladenbombe, Erdbeer-Torte oder einen Cheesecake mit Cashewnüssen, Bananen und Himbeeren backen. Spätestens wenn Ihre Familie und Freunde die ersten Bisse probiert haben, werden sie sich einig sein: Vegan backen ist auf jeden Fall etwas für wahre Genießer.

Kleingebäck für zwischendurch: Kekse, Krapfen & Co.

Sie essen gerne Kekse und anderes Kleingebäck? Auch dann werden Sie in unserem Buch Vegan backen fündig. Stöbern sie in der breiten Rezept-Auswahl und zaubern Sie nachmittags leckere Kokos-Kakao-Schnitten, Schoko-Cookies mit Paranüssen oder Linzer Augen mit Kirschmarmelade auf Ihren Kaffeetisch. Oder planen Sie am Wochenende einen schönen Brunch mit der ganzen Familie und bieten Sie Ihren Gästen raffinierte Crêpes Mille Trous mit Orangenblüte und Agavendicksaft oder fluffige Hafermilchwaffeln an. Alle Zutaten für die veganen Rezepte im Buch finden Sie problemlos im Supermarkt oder Bioladen, sodass dem süßen Genuss garantiert nichts mehr im Wege steht.

Inhaltsverzeichnis

Die idealen Zutaten

Was bedeutet ein veganes Leben?

So ersetzen Sie Milch und Sahne

So ersetzen Sie Eier

So ersetzen Sie Butter

Grundrezepte
Kokossahne
Mandelbiskuitboden
Süßer Kokosteig
Mandelmürbeteig
Blätterteig

Muffins, Scones & Co.
Brioche-Schnecken mit Zimt und Rosinen
Stern-Brioche mit veganem Aufstrich
Crumpets mit Ahornsirup
Cranberry-Scones
Sojamilchbrötchen
Apfel-Zimt-Muffins
Kokos-Haselnuss-Küchlein mit Schokotröpfchen
Grießküchlein mit Zitronensirup

Kuchen & Torten
Saftiger Mandelkuchen mit Blaubeeren
Brownie mit Pistazien und Erdnüssen
Geburtstags-Schokoladenbombe
Feigenauflauf mit Vanille
Blätterteigschnitten mit Mango und Kokos-Vanille-Creme
Flan pâtissier mit Sojamilch und Vanille
Banoffee Pie
Lemon-Curd-Tarte
Rustikale Erdbeer-Rhabarber-Tarte
Pfirsich-Crumble mit Haferflocken
Apfel-Zimt-Tarte
Erdbeersahnetorte
Cheesecake mit Cashewnüssen, Bananen und Himbeeren

Kekse, Krapfen & Co.
Linzer Augen mit Kirschmarmelade
Getreideplätzchen mit Schokoladenglasur
Kokos-Kakao-Schnitten
Madeleines mit Orange und Mandeln
Hafermilchwaffeln
Krapfen mit Aprikosenfüllung
Crêpes Mille Trous mit Orangenblüte und Agavendicksaft
Schoko-Cookies mit Paranüssen
Buchweizen-Financiers mit Blaubeeren
Shortbread mit Pistazien

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