Einfach lecker: Indisch in 4 Zutaten

Einfach lecker: Indisch in 4 Zutaten

Autor:
Sprache: Deutsch
Ausstattung: Hardcover
Seitenanzahl: 80
Größe: 21 X 17 cm

Preis: 4,99 € inkl. 7% MwSt.


ISBN: 978-3-7415-2183-6
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Indische Rezepte: Einfach, schnell und unkompliziert

Sie lieben Currys und können einem echten Dal mit roten Linsen nicht widerstehen? Gleichzeitig mögen Sie es allerdings auch, mit nur wenigen Zutaten und Handgriffen köstliche Gerichte auf den Tisch zu bringen? Dann ist unser Buch Indisch in 4 Zutaten aus der Einfach-lecker-Reihe genau das Richtige für Sie. Autorin Sandra Salmandjee zeigt Ihnen, dass Sie selbst ohne großen Zeitaufwand authentisches indisches Essen zubereiten können. Alle Zutaten lassen sich ohne Probleme im Supermarkt kaufen – perfekt um sofort mit dem Kochen loslegen zu können!

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Samosas, Chutneys & Co.: Köstliche Vorspeisen für Fans der indischen Küche

Ob als Appetizer oder Snack für zwischendurch: Die indische Küche ist für ihre raffinierten Vorspeisen bekannt. Mit unserem Buch gelingen Ihnen bekannte Rezepte wie Samosas mit Hühnchen, ein Mangochutney, eine Tomaten-Raita, oder erfrischende Minzsauce im Handumdrehen. Genussvoller können Sie einen indischen Abend wohl kaum beginnen.

Pikant & lecker: So schmeckt die indische Küche

Ein klassisches Curry ist aus der indischen Küche kaum noch wegzudenken. In Indien wird das würzige Gericht traditionell mit Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet und erhält durch Zutaten wie Currypaste, Koriander, Ingwer und Kurkuma sein charakteristisches Aroma. Stöbern Sie in unserer breiten Rezept-Auswahl und erfahren Sie, wie Sie ein deftiges Chana Masala, das Schmorgericht Rogan Josh oder Hähnchenkebab zubereiten. Sie kochen gerne vegetarisch? Dann sollten Sie sich auf gar keinen Fall die vielseitigen Rezepte für Dal mit roten Linsen, gebratenen Panir oder Kartoffeln mit Kokosnuss entgehen lassen.

Neben Rezept-Klassikern wie Hähnchen mit grünem Curry lernen Sie in unserem Buch Indisch in 4 Zutaten auch ausgefallene Kreationen wie gebratene Okras oder in Kokosnuss gebratene Auberginen kennen. Als Beilage zu diesen Rezept-Ideen eignet sich zum Beispiel Reis oder Brot-Variationen wie Poori, Chapati-Fladenbrot oder ein Naan.

Alle Rezepte werden in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen erläutert. Auf ansprechenden Fotos sehen Sie zudem auf einem Blick, welche 4 Zutaten Sie für das jeweilige Rezept benötigen. So unkompliziert kann indisch kochen mit unseren Rezept-Tipps sein – probieren Sie es aus!

Nachtisch gefällig? Raffinierte Desserts für jeden Geschmack

An einem heißen Sommertag gibt es wohl kaum etwas Erfrischenderes als einen Lassi mit Banane und Zimt oder einem aromatischen Rosen-Lassi mit Joghurt und Pistazien. Mit wenig Zeitaufwand und nur vier Zutaten können Sie diese orientalischen Köstlichkeiten ab sofort selbst zuhause zubereiten.

Ihnen steht der Sinn nach einem Dessert oder möchten sich am Nachmittag etwas Süßes gönnen? Ob klassischer Chaitee, heiße Schokolade mit Gewürzen oder ein Milchreis mit Safran – mit unserem Buch tauchen Sie auf der Stelle in einzigartige indische Geschmackswelten ein und lernen vielseitige Rezepte aus einer der faszinierendsten Länderküchen der Welt kennen.

Die 37 vielseitigen Rezepte aus unserem Buch Indisch in 4 Zutaten machen es auch Anfängern leicht, authentisch indisch zu kochen: vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, scharf wie im indischen Süden oder mild wie im Norden. Lassen Sie sich von der großen Vielfalt an außergewöhnlichen Rezept-Ideen inspirieren und holen Sie sich ein Stück Indien in Ihre Küche!

Inhaltsverzeichnis

Vorspeisen und Saucen
Minzsauce
Tomaten-Raita
Chutney mit Tamarinde
Kokos-Chutney
Mango-Chutney
Pickles mit Silberzwiebeln
Masala Vadai – Linsenbällchen
Zwiebel-Pakoras
Samosas mit gewürztem Hähnchen
Vegetarische Samosas

Hauptgerichte und Beilagen
Hähnchen mit grünem Curry
Lachs-Tandoori
Keema Matar – Lammcurry mit Erbsen
Hähnchen Tikka
Hähnchen-Kebab
Lamm Rogan Josh
Gebratene Okras
Dhal mit roten Linsen
Kartoffeln mit Kokosnuss
Chana Masala – Kichererbsencurry
Gebratener Panir
Auberginen mit Kokosnuss gebraten
Parfümierter Reis mit gegrillter Kokosnuss
Parfümierter Reis mit Minze
Gebratener Reis mit Nüssen und Rosinen
Pullao mit Zucchini
Naan
Chapati
Poori – frittiertes Brot
Paratha – Blätterteig


Getränke und Nachspeisen

Lassi mit Banane und Zimt
Rosen-Lassi
Chai – Assam-Tee mit Milch
Heiße Schokolade mit Gewürzen
Kulfi mit Mango
Barfi – Kokoshäppchen
Gezuckerter Milchreis mit Safran

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