Die Verführküche der Kräuter

Die Verführküche der Kräuter

...kulinarisch, heilkräftig und gärtnerisch durch das Jahr
Autor/Autorin:
Sprache: Deutsch
Ausstattung: Hardcover mit Schutzumschlag
Auflage: 3.
Seitenanzahl: 208
Größe: 28,7 x 22,5 cm

Preis: 24,95 € inkl. 7% MwSt. (UVP)


ISBN: 978-3-9813104-6-7
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Eine liebevolle, nachvollziehbare und vor allem umfangreiche Darstellung des gärtnerischen und kulinarischen Kräuterwesens, ergänzt mit heilkundigen Informationen. Der Leser wird von erfahrenen Kräuterexpertinnen durch das Jahr geführt. Unterstützt von einer Anzahl von versierten Köchen, die zu den Rezepten der Autorinnen ihre ganz persönlichen Rezepte beigesteuert haben. Das Buch ist eine Inspiration für neue, unvergleichliche Gaumenfreunden mit mehr als 100 Rezepten.
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Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Von November bis Februar
Winter? Kräuter? – aber ja doch!
Kräuterporträts von November bis Februar
Kräuterküche von November bis Februar

Von März bis April
Wilde Frühlingskräuter
Kräuterporträts von März bis April
Relative Betrachtungen über Frauenkräuter und Unkräuter
Kräuterküche von März bis April

Von Mai bis Juni
Doldengewächse und Mittsommerkräuter
Kräuterporträts von Mai bis Mittsommer
Kräuterküche im Mittsommer

Von Juli bis August
Römisch-Mediterranes und Sommerliches
Kräuterporträts von Juli bis August
Kräuterküche von Juli bis August

Von September bis Oktober
Exotisches und Vergessenes
Kräuterporträts von September bis Oktober
Kräuterküche von September bis Oktober

Adressen

Register

Rezepte

Pressestimmen

„Mit ihrem liebevollen, sehr persönlichen und nach Jahreszeiten geordneten Koch- und Kräutergarten-Bildband ‚Die Verführküche der Kräuter‘ führt die erfahrene Kräuterexpertin Maiga Werner auf sehr anschauliche Weise durch das gärtnerische und kulinarische Kräuterwesen. […] Über 350 wunderschöne Farbfotos verdeutlichen zusätzlich die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten unserer heimischen Kräuter.“
Stadtanzeiger Bad Dürkheim, 30. April 2015

„In ihrem Buch greift die Autorin in vielen einfachen, bodenständigen Kräutergerichten bis hin zu leicht exotischen Vorschlägen auf Wildkräuter zurück. Für den späten Frühling und die Zeit der Gartenkultur regt sie zudem das Anlegen ausgefallener Kräuter im Garten an. Pflanzenportraits erleichtern das Erkennen und regen zur Verwendung an. Neben eigenen Rezepten hat die Autorin eine ganze Reihe renommierter Köche zur Mitarbeit an diesem Buch bewegen können.“
Badische Bauernzeitung, 16. März 2013

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