Culinaria Espana

Culinaria Espana

Spanische Spezialitäten
Autor:
Sprache: Deutsch
Ausstattung: Hardcover, durchgehend vierfarbig
Seitenanzahl: 380
Größe: 25,3 x 21,6 cm

Preis: 10,00 € inkl. 7% MwSt.

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ISBN: 978-3-8427-1135-8
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Spanien – so groß das Land, so bunt ist seine Küche. Während im Norden noch die Traditionen der Wanderhirten gepflegt werden oder Spürhunde auf Trüffelsuche gehen, gedeihen im Süden exotische Früchte, die einst mit den Arabern ins Land kamen. Dieser CulinariaBand macht Lust, Spanien mit allen Sinnen zu erkunden. Er beschreibt ein unvergleichliches Panorama kultureller und kulinarischer Traditionen und gibt einen Überblick über die wichtigen Weinregionen des Landes. Im Buch wird deutlich, wie Landschaft, Klima und unterschiedliche Kulturen die vielfältige Küche des Landes geprägt haben – von Alboraya an der Levante bis Zaragoza im Norden, von der allgegenwärtigen Knoblauchmayonnaise Alioli bis zur Zamburiña-Muschel. Rezepte aus allen Regionen sorgen dafür, dass aus der anregenden Lektüre auch ein Genuss für den Gaumen wird.
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Pressestimmen

„Ein Lesebuch: Die 200 spanischen Rezepte sind eigentlich nur Beigabe. Ausführlich werden die kulturellen und kulinarischen Traditionen Spanien beschrieben, die großen Unterschiede der einzelnen Regionen erklärt, denn Spaniens Küche bietet mehr als nur Tapas und Paella. Reich illustriert, umfassend, eindrücklich.“
Weinlese, September 2013

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