Cocktail Guide für Kenner

Cocktail Guide für Kenner

Sprache: Deutsch
Ausstattung: 300 Abbildungen, Hardcover mit Prägung und Lesebändchen
Seitenanzahl: 224
Größe: 18,0 x 12,2 cm

Preis: 9,99 € inkl. 7% MwSt. (UVP)

versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands

ISBN: 978-3-8480-0691-5
Verfügbarkeit: Sofort lieferbar!

Die besten Cocktail-Rezepte zum Selbermixen

Kommen Sie in den Genuss kreativer Cocktailvariationen mit unserem Cocktail Guide für Kenner. Neben über 100 Rezepten stellen Ihnen unsere Autoren André Dominé und Matthias Stelzig nützliche und wertvolle Informationen zur Geschichte des Cocktails zur Verfügung. Sie erhalten wertvolle Tipps zu Utensilien, einzelnen Spirituosen und zahlreichen Cocktailsorten. Das Buch präsentiert Ihnen klassische und inspirierende Rezepte zum Selbermixen sowie detaillierte Ausführungen zur Garnierung und zur richtigen Gläserwahl. Ob Piña Colada, Sex on the Beach oder Caipirinha – Mit dem Cocktail Guide für Kenner erhalten Sie einen umfangreichen Ratgeber mit schönen Fotos, leckeren Rezepten und nützlichen Hinweisen.

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Cocktail: Das leckere Kultgetränk

Cocktails sind alkoholische Mixgetränke, die aus Spirituosen, Likören, Fruchtsäften und Sirupen hergestellt werden. Mit unterschiedlichen Mischverhältnissen können Sie Cocktail-Rezepte ganz auf Ihrem Geschmack abstimmen. Ob Margeritas, Coladas oder Daiquiris, die Auswahl an Cocktailvariationen ist groß und der eigenen Kreativität dabei keine Grenzen gesetzt.

Besonders beliebt sind Spirituosen wie Wodka, Rum, Whiskey oder Tequila. In Verbindung mit Fruchtsäften, Limonade, Zitronensaft und anderen Komponenten lassen sich leckere Cocktails kreieren. Sehr populär sind die Klassiker Piña Colada, Tequila Sunrise, Sex on the Beach oder Long Island Ice Tea.

Frische Früchte sind in einer Cocktailbar unverzichtbar. Zitronen, Limetten und Orangen können Sie nicht nur frisch auspressen, sondern auch gleich zur Garnierung der Gläser verwenden.

Eine fruchtige und erfrischende Alternative zu alkoholischen Cocktails sind die im Buch vorgestellten Mixgetränke ohne Alkohol. Im Cocktail Guide für Kenner finden Sie tolle Rezeptideen zu Mocktails, Smoothies und Milchmixgetränken.

Wissenswertes über Cocktails

Wussten Sie, dass der Cocktail ursprünglich aus den USA stammt und erst nach dem Zweiten Weltkrieg in Europa vertreten war? Erfahren Sie im Cocktail Guide für Kenner mehr über die Entstehungsgeschichte des Kultgetränkes und lernen Sie verschiedene Destillierverfahren kennen.

Leckere und optisch schön angerichtete Cocktails lassen sich im richtigen Ambiente besonders gut genießen. Gleich, ob exotisch verführbar, kubanisch oder wandelbar – Mit unserem Ratgeber bekommen Sie einen Einblick in die schönsten Bars der Welt. Dieses Kapitel informiert Sie zudem ausführlich über hilfreiche Utensilien, das richtige Mixen bzw. Shaken, Gläser und grundlegende Techniken.

Im Cocktail Guide für Kenner präsentieren Ihnen André Dominé und Matthias Stelzig verschiedene Cocktailvariationen. Jede Cocktailkategorie wird in einem gesonderten Abschnitt beschrieben und mit grundlegenden Informationen zu Beginn eines jeden Kapitels ergänzt. Sie erhalten interessante Erklärungen zu den jeweils nachfolgenden Rezepten. Klassische Rezepte finden Sie im Buch ebenso, wie viele raffinierte und ausgefallene Ideen. Zu jedem Rezept gibt es die notwendigen Zutaten- und Mengenangaben.

Schöne und anschauliche Bilder ergänzen diesen Ratgeber. Abschließend haben Ihnen die Autoren ein Register aller Cocktails sowie ein Sachregister zusammengestellt. In einem umfangreichen Glossar am Ende des Buches erläutern sie zudem wichtige Begriffe zur Cocktailherstellung und zu besonderen Inhaltsstoffen.

Über 100 verschiedene Cocktail-Rezepte

In unserem Buch Cocktail Guide für Kenner finden Sie über 100 verschiedene Rezepte für spritzige und leckere Cocktails.

Besonders beliebt sind die tropischen Coladas. Zu den typischen Bestandteilen gehören Kokos, Ananassaft und Sahne, die aber je nach Bedarf variieren können. Neben dem klassischen Piña Colada fallen in diese Kategorie auch Cocktails wie der Choco Colada mit Kakao oder der French Colada mit Cognac.

Ein besonderer Genuss gerade zur Sommerzeit sind erfrischende Mixgetränke wie Tequila Sunrise und die belebende Caipirinha. Diese und viele weitere sowohl klassische als auch ausgefallene Cocktailrezepte finden Sie in unserem Ratgeber Cocktail Guide für Kenner.

Auch wenn Sie Cocktails ohne Alkohol bevorzugen, finden Sie im Buch viele Basisrezepte, die Sie wunderbar variieren und abwandeln können. Unter der Rubrik Alkoholfreies finden Sie so erfrischende Cocktails wie den Mai Tai Mocktail oder Strawberry Dream.

Erfahren Sie mehr über das perfekte Zusammenspiel von Spirituosen, Fruchtsäften und Sirupen. Spannende Hintergrundinformationen und viele erlesene und spritzige Cocktailvariationen erwarten Sie.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Vom al-kuhl zum Cocktail
Aus gegebenen Anlass
Zeitlich genießbar
Auf die Gesundheit?
Geist für geist: Idee der Destillation
Heil- und Genussmittel
Destillation klassisch
Destillation modern
Elixiere & Profite
Alltäglicher Alkohol
Modern Style

Standort Bar
Gerade zumutbar
Halt-Bar in der Fremde
Exotisch verführbar
Unverkennbar kubanisch
Offenbar berühmt
Kost-Bar
Jederzeit wandelbar
Denkbar eisig
Keineswegs unnahbar
Philippe Starcks Bars

Hinter der Bar
Grundausstattung
Hilfreiche Utensilien
Messen & Dosieren
Mixen & Shakes
Gläser
Eis in der Bar
Fruchsäfte
Limonaden & Wässer
Zucker, Sirup etc.
Garnituren
Grundlegende Techniken
Verzieren & Servieren
Mis-en-place
Cocktails & Drinks
Vom Highball zum Pick Me Up
Anregendes: Bitter Aperitifs
Anregendes: Champagner Cocktails
Anregendes: Manhattan
Klassisches: Multitalente
Klassisches: Wodka
Absolut Edel
Klassisches: Shooters & Short Drinks
Klassisches: Legenden
Erfrischendes: Classic Longdrinks
Erfrischendes: Highballs
Erfrischendes:Daisies & Crustas
Erfrischendes: Juleps & Smashes
Fruchtiges: Sangria & kalte Punsche
Fruchtiges: Bowlen
Fruchtiges: Coolers & Cabblers
Tropisches: Daiquiris
Rum
Tropisches: Sunrises
Tropisches: Margaritas & Coladas
So trinkt sich Tequila
Tropisches: MargaritasTropisches: Coladas
Tropisches: Caribbean Punches & Swizzles
Cachaça
Tropisches: Cachaça Drinks
Tropisches: Mocktails mit Schuss
Ausgefallenes: Molekular Drinks
Ausgefallenes: Spicy Drinks & Fancies
Erhebendes: Flips
Erhebendes: Eggnogs
Erhebendes: Pick Me Ups
Bekömmliches: After Dinner Drinks
Bekömmliches: Sweet Drinks
Bekömmliches: Cold Coffee Drinks
Bekömmliches: Pousse-Cafés
Hitziges: Punsche, Slings & Toddies
Hitziges: Hot Coffee Drinks
Alkoholfreies: Sherbets & Freezes
Alkoholfreies: Mocktails
Alkoholfreies: Exotische Limonaden
Alkohohlfreies: Smoothies
Alkoholfreies: Milchmixgetränke

Anhang
Glossar
Register der Cocktails
Sachregister
Danksagung
Bildnachweis

Pressestimmen

„Übrigens, wer ein tolles Cocktailbuch noch als Geschenk braucht, sollte sich das Buch „Cocktail-Guide für Kenner“ von dem h.f.ullmann Verlag zulegen. Dort findet ihr bei über 100 Cocktailrezepte. Diese sind sehr übersichtlich in viele kleine Kategorien unterteilt, zu viele, um sie alle zu nennen. […] Natürlich werden euch auch die Grundlagen der Bar toll mit Fotografien erklärt, sodass ihr perfekt vorbereitet seid.“
Zur Rezension von Cocktail Guide für Kenner
Vollgut-gutvoll.de, 24. Dezember 2015

„Sie suchen Wissenswertes über Geschichte und Herstellung von Cocktails, möchten einen Blick in die schönsten Bars der Welt werfen, sich über Bar-Equipment, Utensilien und Techniken zum Mixen von Cocktails, klassische und dem Trend angepasste Rezepte zum Selbermixen informieren?Dann ist das neue Buch vom Erfolgsautor André Dominé ein Must-have.“
Tageblatt Luxemburg, 23. Dezember 2014

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